Татьяна Коваленко
Добавил(а) комментарий к рецепту18 May 2016
После закидывается морковь, заливается кипятком. Через 45 минут закидывается чеснок, барбарис и зира. В общем зирвак готовится около 1,5 часа. Ну это в идеале. Никаких других специй в плове быть не должно! Никаких хмели-сунели для запаха, сушеной петрушки, майорана, базилика и карри. Только зира и барбарис. Ну и далее рис.
340
36
4424
Татьяна Коваленко
Добавил(а) комментарий к рецепту18 May 2016
Я ни раз готовила плов по похожему рецепту. И лук действительно жарится первым,а морковь, мясо и тд после. лук дает плову цвет. Чем сильнее пережарили лук, тем насыщеннее (темнее) будет цвет плова. Если плов готовить без лука, то он будет почти белый . Лук не пригорает. Как бы странно это не звучало, но лук в последствии просто исчезает). Мясо закидывается после лука. Нет. Оно не высыхает.(Вы когда нибудь вообще готовили плов?!!)
340
36
4424
Татьяна Коваленко
Добавил(а) рецепт18 May 2016
Татьяна Коваленко
1подписчиков
1подписок
∞в рейтинге