ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Аватар
Сергей Рубашевский
Добавил(а) комментарий к рецепту31 July 2014
Мексиканский суп с фаршем и овощами
По мне - фарш лишний. И сметану добавил - вкуснее
135
15
2474
Аватар
Сергей Рубашевский
Добавил(а) комментарий к рецепту17 December 2013
Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой
У меня есть. Я покупаю кунжутное мало или в Европе или в китайских магазинах в Москве. А Зимин как крупный кулинар в своих рецептах должен называть продукты так, как это принято. В данном случае нормальный вариант - начинать готовить на арахисовом или растительном масле. Кунжутное добавляется в самом конце, полсе того, как вок снимается с огня, вместе с зеленью.
113
7
3325
Аватар
Сергей Рубашевский
Добавил(а) комментарий к рецепту17 December 2013
Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой
Наталья, не надо придумывать - масло кунжутное - это масло из кунжута и на нем НЕЛЬЗЯ жарить, оно распадается и горит при очень невысокой температуре. Масло обычно с вкусом кунжуту (чеснока, розмарина, перца, конфет) - совсем другое, и в рецепте так и пишется.
113
7
3325
Аватар
Сергей Рубашевский
Добавил(а) комментарий к рецепту13 December 2013
Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой
Почему кунжутное? На нем не жарят, это приправа! При сильном нагревании это масло распадается и горит. Это везде написано. Его добавляют в конце готовки, сняв вок с огня. Насчет 2 лимонов +100 гр уксуса на 500 гр креветок - это шутка? Это же маринад для консервирования.
113
7
3325
Аватар
Сергей Рубашевский
Добавил(а) комментарий к рецепту1 January 2010
Индейка с каштанами и грюйером
Вкусно получилось. 4 кг готовили 3,5 часа, но чуть перестояла. Начинили смесью каштанов, вишни, кураги и кускуса.
10
0
193
Аватар

Сергей Рубашевский

2подписчиков
0подписок
в рейтинге
Все 5
Рецепты 0
Фотографии 0
Истории 0