Полина
Добавил(а) рецепт30 May 2012
Полина
Добавил(а) рецепт30 April 2012
Полина
Добавил(а) рецепт9 January 2012
Полина
Добавил(а) комментарий к рецепту9 August 2011
Nan Nan, Альметте точно подойдет ;) Еще можно взять Philadelphia или Buko.
5
0
96
Полина
Добавил(а) рецепт17 May 2011
Полина
Добавил(а) комментарий к рецепту22 April 2011
schizo-blonde, фото рулета сделано мною собственноручно. Что я еще могу предоставить в подтвержении того, что рулет свернется? ;)
Белковая масса пропекается не до «каменного» состояния. Температура для приготовления безе существенно ниже и время выпечки дольше. Это дает возможность меренгам высушиться.
Главное поймать нужный момент готовности рулета. Если недопечь, то будет сырым. Если передержать - сломается при сворачивании.
Главный показатель нужного момента - корочка коржа сверху и снизу кремового оттенка. Возможно для этого потребуется чуть больше, чем 20 минут.
Желаю удачи !!!
9
0
224
Полина
Добавил(а) комментарий к рецепту16 April 2011
Полина
Добавил(а) комментарий к рецепту16 April 2011
Vladka, если с первого раза не получилось, отчаиваться не стоит))
Расскажи поподробнее, были ли отступления от рецепта, в том числе по количеству сахара? Хорошо ли были взбиты белки?
9
0
224
Полина
Добавил(а) рецепт27 March 2011
Полина
Добавил(а) рецепт23 March 2011
Полина
Добавил(а) комментарий к рецепту2 March 2011
Рада, что вся семья осталась довольна ужином!=))
Когда нет бульона, я тоже использую простую воду или ту, что осталась от варки овощей на гарнир.
57
4
910
Полина
Добавил(а) комментарий к рецепту27 February 2011
Фрикаделки из свиного фарша получаются очень сочные. Однако если по какой-то причине принципиально против, то вполне можно заменить свиной фарш говяжьим или смешанным.
57
4
910
Полина
Добавил(а) комментарий к рецепту26 February 2011
Анна, если у тебя белковый рулет получился с первого раза это тоже показатель!;))
Очень рада, что все оценили десерт по достоинству)
9
0
224
Полина
Добавил(а) комментарий к рецепту25 February 2011
Наталья, очень рада, что рецепт пригодился)) и результат порадовал))
57
4
910
Полина
37подписчиков
0подписок
∞в рейтинге