Бульон куриный с клецками из мацы
Добавил(а) Anton Krotov, 5 августа 2009
-
Маца — 2 куска
-
Лук репчатый — 1 штука
-
Масло растительное — 2 столовые ложки
-
Яйцо — 2 штуки
-
Петрушка рубленая — 2 столовые ложки
-
Имбирь тертый — по вкусу
-
Бульон куриный — 500 мл
-
Соль — по вкусу
-
Перец черный молотый — по вкусу
-
Замочить мацу в холодной воде в течение 5 минут, слить и отжать.
-
Обжарить лук в масле до золотистого цвета.
-
Нашинковать петрушку. Взбить слегка яйца.
-
Смешать отжатую мацу, жареный лук, петрушку и яйца. Приправить солью, перцем и имбирем, добавить муку. Охлаждать 1 час.
-
Скатать маленькие шарики, окунуть их в кипящий суп и варить около 20 минут.
-
Подавать, украсив петрушкой.
-
Эти клецки можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Перед тем как варить, нужно разморозить в течение 1 часа.
Если вам кажется, что в рецепте использована ненормативная лексика и/или непристойности, пожалуйтесь нам. Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней