Киш «а-ля Mexico»

АВТОР: Я Г

порции: 4ГОТОВИТЬ:

2 часа

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

867

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свежая кинза (кориандр)

5 стеблей

Филе грудки индейки

250 г

Сыр моцарелла

50 г

Морковь

1 штука

Пошехонский сыр

100 г

Замороженные зерна кукурузы

50 г

Зеленая стручковая фасоль

50 г

Молоко

100 мл

Сметана 35%-ная

200 г

Пшеничная мука

250 г

Куриное яйцо

4 штуки

Сливочное масло

100 г

Яичный желток

1 штука

Вода

2 столовые ложки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Мускатный орех

на кончике ножа

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Разогреть духовку до 160 градусов.

2Филе грудки индейки и морковь нарезать средними кубиками.

3На сковороде обжарить филе, добавить нарезанную морковь и продолжать обжаривать на среднем огне до полуготовности моркови. Добавить кукурузу и стручковую фасоль, все обжарить до готовности овощей, посолить, поперчить, снять с огня, накрыть крышкой.

4В муку добавить сливочное масло, соль и растереть руками до состояния крошки. Добавить яичный желток, перемешать, добавить холодную воду и тщательно вымесить. Тесто, переложить в форму с бортиками, распределить руками по форме.

5В миске смешать молоко, яйца, сметану и сыр. Немного посолить, добавить мелко нарубленную кинзу и мускатный орех. Тщательно перемешать. Туда же добавить обжаренную смесь из филе индейки и овощей. Снова перемешать и залить в форму, с подготовленным тестом.

6Поставить в разогретый духовой шкаф и выпекать при температуре 160 градусов 40 минут (за 15 минут до готовности достать пирог и посыпать натертой моцареллой).