все шло отлично, доготовились, пока остывали — упали (((огорчилась. выяснила, что 35 минут им мало на 150 градусах — в самом центре кекс был влажноват. может опечатка и нужно на 180?
Еще это может зависеть от объема формочек. Возможно, что у автора они меньше, чем у вас. Попробуйте в следующий раз увеличить температуру до 180 градусов, но следите, чтобы кексы не сгорели сверху. Если они подрумянятся, но внутри будут оставаться влажными, накройте их фольгой и продолжите запекать до готовности.
