Быстрые шоколадно-сливочные трюфели

АВТОР: Ольга Худина

порций: 10ГОТОВИТЬ:

2 часа 40 минут

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

253

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливки 40%-ные

250 мл

Темный шоколад

225 г

Сливочное масло

55 г

Какао-порошок

по вкусу

Инструкция приготовления

2 часа 40 минут

Распечатать

1Мелко поломайте шоколад, переложите в блендер и измельчите до состояния крошки.

Инструмент

Блендер

2Разогрейте сливки в сотейнике и сразу вылейте в шоколад. Взбейте, чтобы получилась масса по консистенции напоминающая густой майонез.

Инструмент

Сотейник

3Добавьте размягченное сливочное масло и снова взбейте.

4Переложите массу в миску и отправьте в холодильник на 15 минут, пока масса не станет по консистенции похожа на масло и из нее нельзя будет лепить трюфели — сильно не замораживайте.

5Переложите массу в кондитерский мешок и выдавливайте небольшие горки на бумагу для выпечки или пленку.