1Муку смешать с манкой, сахаром, корицей и разрыхлителем. Охлажденное масло натереть на крупной терке и руками перемешать с мукой, чтобы в конечном счете у вас получилась мучная крошка.
2Добавить в мучную смесь йогурт, слегка взбитые яйца и вымесить однородное тесто. Оставить тесто при комнатной температуре примерно на 20 минут.
3С яблок срезать кожуру, удалить семенную коробочку и нарезать кубиками. Апельсины очистить от кожуры, мелко нарезать. Добавить яблоки и апельсин в тесто, перемешать.
4Форму для пирога смазать маслом и припудрить мукой. Наполнить форму на 2/3 тестом и выпекать при 170 градусах 30–40 минут.
Совет к рецепту
Йогурт можно заменить сметаной.
Сахара берите на ваше усмотрение. Любите послаще — 100 грамм, если нет — то меньше.
Пирог был в духовке больше часа и все равно не пропекся, выглядел не таким как на картинке. Фото скорее похоже на Шарлотку, мой же был внутри был липким, скорее походил на запеканку
