ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Клубничный фадж

Клубничный фадж

АВТОР: Алена
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
12
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
919
7
14
203
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сгущенное молоко
340 г
Сливочное масло
30 г
Клубника
275 г
Сахарная пудра
600 г
Лимонный сок
2 столовые ложки
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Смажьте маслом форму форму для выпечки (примерно 23×23 см).
2Смешайте сгущенное молоко, сахарную пудру и сливочное масло в большой кастрюле; доведите до кипения на среднем огне.
3Добавьте клубнику и лимонный сок. Варите, постоянно помешивая, чтобы температура смеси достигла 112–115 градусов или, если у вас нет кухонного термометра, до состояния «мягкого шарика» (если вы капните смесь в стакан с холодной водой, она должна образовать мягкий шарик, а не расплыться).
4Снимите с огня и быстро перелейте массу в форму. Когда смесь слегка затвердеет, можете создать узоры при помощи ножа. Дайте полностью остыть, прежде чем резать.
Комментарии (4):
2
Должна была получиться клубничная помадка, судя по названию, но получилось… Даже и не знаю, как это назвать. Густая тягучая масса, типа карамели. Не застыла, порезать на кусочки невозможно. На вкус как клубничная вареная сгущенка. Сгребла ее в миску, ума не приложу, что с ней делать теперь, на хлеб намазывать? Перевод продуктов. Не рекомендую.  http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/141020235636/141020235636/p_O.jpg
0
Судя по цвету, у вас вареная сгущенка получилась. Похоже, переварили
1
Сделала. Очень понравилось! Пока варила, попробовала, душа потребовала туда добавить еще горсть клюквы и немного тыквенных семечек. Интуиция подсказывает, еще кешью там бы хорошо смотрелись вместо семечек, но не было.
1
Из варёной сгущёнки, которую нужно варить и доведённой до состояния, когда она скатывается в шарик, никогда не  получится белый цвет.В оригинальном рецепте этот фадж делают из белого и клубничного шоколада http://cookiesandcups.com/strawberry-2-ingredient-fudge/
спецпроекты
Похожие рецепты
Кекс «Маракуйя»
Автор: Еда
8 порций
3 часа
0
2
0
Кокосовые пирамидки
Автор: Еда
3 порции
40 минут
6
1
0
Пирожные «Мини-Павлова»
Автор: Julija Kulikova
10 порций
3 часа 30 минут
2
1
0
Пирожное «Баунти»
Автор: снежа карайман
8 порций
1 час 20 минут
11
1
0
Десерт «Наполеон»
Автор: Ника Ганич
2 порции
30 минут
23
2
0