ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Безглютеновый крамбл из яблок с ежевикой и ревенем

Безглютеновый крамбл из яблок с ежевикой и ревенем

АВТОР: Иван Соколов
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
45 минут
45 минут
40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
336
5
11
51
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Яблоко
2 штуки
Апельсины
1 штука
Ревень
1 стебель
Виски
50 мл
Сахар
80 г
Ежевика
190 г
Корица
1 столовая ложка
Рисовая мука
100 г
Миндальная мука
35 г
Овсяные хлопья без глютена
35 г
Ванильный сахар
30 г
Сливочное масло
50 г
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1У апельсина сначала натираем на терке цедру, а потом выжимаем из него сок.
2У яблок (брал белый налив, можно антоновку) удаляем сердцевину и нарезаем крупными дольками.
3Ревень нарезаем кусками примерно 4 см длиной.
4Яблоки вместе с ревенем поместить в сотейник залить свеже-выжатым апельсиновым соком добавить анис, цедру апельсина, 30 грамм коричневого сахар и виски и тушить на медленно огне около 5 минут до мягкости ревеня, но так чтобы он на разварился.
5Слегка остужаем и добавляем целую ежевику (можно замороженную предварительно разморозив ее на верхней полке холодильника).
6Хорошо перемешиваем и помещаем в форму для запекания.
7Посыпаем сверху корицей.
8И выкладываем безглютеновое тесто или крошку. Оставляйте свободным пространство между тестом, чтобы воздух мог свободно выходить из формы.
9Запекаем около 20–25 минут до золистой корочки — важно не пересушить.
10Для теста в виде крошки в емкости смешайте рисовую муку и свежемолотый до состояния муки миндаль. Миндаль смолоть можно с помощью кофемолки. 50 грамм сахара, овсяные хлопья и ванильный сахар.
11Затем добавьте сливочное масло (для того, чтобы получить тесто, добавьте примерно 50 граммов мягкого масла), предварительно доведенное до комнатной температуры, и хорошо перемешайте, разбивая все комочки. Это можно сделать либо руками, либо с помощью миксера со специальной насадкой для песочного теста.
Совет к рецепту
В зависимости от количества масла вы можете получить — при добавлении 50 грамм — тесто в виде крошки, при добавлении 75–80 грамм — в виде теста.
Комментарии (4):
0
такое прекрасное сочетание, не могу дождаться когда уже приготовлю!
0
Ждем ревеня! Эпоха импортозамещения лишила нас ревеня зимой: (
0
Но получается не совсем без глютена, виски-то нельзя=(
0
Согласен. Виски нельзя. Можно для чистоты и соответствия названию: — исключить алгоколь или заменить на ром, его можно:)
спецпроекты
Похожие рецепты
Брауни с розмарином и карамелью
Автор: Еда
16 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Бугаца
Автор: Еда
12 порций
2 часа
4
1
0