ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Лимонный бисквитный рулет

Лимонный бисквитный рулет

АВТОР: Meet At Global Kitchen
порций:  12ГОТОВИТЬ:  
30 минут + 2 часа
30 минут + 2 часа
141
История к рецепту

Французская классика сподвигла нас на приготовление этого солнечного, нежного, да просто восхитительного лимонного десерта! Песня Joe Dassin под названием Les Champs Élysées, которую он исполнил в 1970 году (!), вдохновляла нас на кухне и вносила в процесс какие-то особенные эмоции. О, Париж, Париж — сплошной праздник вкуса и стиля! Откусите кусочек лимонного рулета, закройте глаза, и представьте себя  в одном из уютных кафе Парижа за чашкой ароматного кофе. Как мало нужно для счастья: лимонный рулет и хорошая песня.    

Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
197
4
11
21
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Куриное яйцо
3 штуки
Сахар
150 г
Пшеничная мука
100 г
Разрыхлитель
1 столовая ложка
Лимон
2 штуки
Сыр маскарпоне
250 г
Натуральный йогурт
100 г
Соль
щепотка
Инструкция приготовления
30 минут + 2 часа
Распечатать
13 яйца взбить с 100 гр сахара и щепоткой соли в течение 2-х минут. Добавить муку и разрыхлитель. Выжать сок 1 лимона и добавить в готовое тесто вместе с цедрой. По консистенции тесто должно получиться немного гуще, чем сметана.
2Выложить тесто на пекарскую бумагу равномерным слоем. Выпекать 10 минут в заранее разогретой духовке при температуре 200° C.
3В это время создаем крем: маскарпоне и йогурт взбить с 3 ст. л. с сахара, соком и цедрой 1 лимона.
4Как только бисвит будет готов готов, достаем его из духовки, выкладываем на него крем и нежно, как мамочка пеленает ребенка, сворачиваем в рулет.
5Убираем наш рулет в холодильник на два часа. И запасаемся терпением.
Совет к рецепту
Лимоны лучше брать среднего размера. Если вы сладкоежка, добавляйте сахара. Маскарпоне можно заменить протертым творогом. Перед подачей украсьте рулет сахарной пудрой.
Комментарии (2):
0
Очень суперский бисквит и наивкуснейший крем! единственное его получается на два рулета.
0
очень классный! все получается! сворачивается без ломания!
спецпроекты
Похожие рецепты
Медовый рулет с крем-фрешем
Автор: Чудское Озеро
1 порция
25 минут
0
2
0
Клубничный рулет
Автор: Еда
3 порции
3 часа
1
1
0
Пасхальный венок
Автор: Еда
8 порций
4 часа
1
1
0
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
77
4
0
Рулет с яблоками и изюмом
Автор: София Каде
4 порции
30 минут
1
1
0
Шоколадный блинный рулет
Автор: Еда
2 порции
40 минут
22
1
1
Кофейный рулет
Автор: Еда
8 порций
1 час
19
2
1
Рулет с маком и маскарпоне
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
31
1
0