Свиная вырезка в сметанно-горчичном соусе

АВТОР: Eugenia Mo

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Eugenia MoПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

404

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Оливковое масло

1 столовая ложка

Репчатый лук

1 головка

Свиная вырезка

½ кг

Сливочное масло

1 столовая ложка

Красные яблоки

2 штуки

Лимонный сок

2 столовые ложки

Сахар

1 чайная ложка

Белое сухое вино

100 мл

Куриный бульон

100 мл

Зернистая горчица

1 чайная ложка

Сметана 15%-ная

100 г

Зелень

1 пучок

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Свинину нарезать ломтиками толщиной 2 см, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Выложить на тарелку.

2Яблоки нарезать дольками, полить соком лимона. На ту же сковороду добавить сливочного масла и обжарить лук. Положить сюда же яблоки с лимонным соком, тушить на медленном огне около 5 минут. Убавить огонь, всыпать сахар и жарить еще 3 минуты.

Инструмент

Нож керамический

3Влить вино, довести до кипения. Добавить бульон и положить в соус свинину. Тушить без крышки до готовности мяса. Положить сметану, горчицу, зелень, приправить и прогреть.