ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе

АВТОР: Katrina
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
9813
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
763
38
41
64
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Оливковое масло
2 столовые ложки
Чеснок
3 зубчика
Помидоры
250 г
Томатное пюре
500 г
Говяжий фарш
500 г
Репчатый лук
1 головка
Панировочные сухари
1 стакан
Куриное яйцо
2 штуки
Рубленая петрушка
¼ стакана
Базилик
35 г
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Чтобы сделать томатный соус Sugo нужно разогреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить измельченный чеснок в течение 1 минуты до мягкости. Добавить пюре из помидор и нарезанные кубиками помидоры. Довести до кипения. Варить на слабом огне 30 минут. Дать немного остыть и приправить по вкусу. Используя блендер, измельчить соус до однородного состояния.
2Смешать фарш, лук, панировочные сухари, яйца (слегка взбитые) и измельченную петрушку в миске. Посолить и поперчить.
3Сделать из фарша шарики любого размера и формы (на ваше усмотрение). Нагреть масло в большой сковороде и обжарить фрикадельки партиями в течение 3–5 минут, пока они не приобретут красивый золотистый цвет. Готовые фрикадельки складывать в отдельную емкость.
4Соус влить на сковороду, где обжаривались фрикадельки и нагреть на среднем огне. Добавить в соус фрикадельки и тушить на среднем в течение 10 минут до готовности. Измельчить базилик и добавить к фрикаделькам.
Совет к рецепту
Подавать с рисом и натертым пармезаном.
Комментарии (15):
0
Большое спасибо за рецепт! получилось очень нежно и вкусно!) Муж оценил.
0
если их жарить, будут похожи на котлеты и не круглые, наверное их стоит как-нибудь поварить?
0
Соус просто бомба
спецпроекты
Похожие рецепты
Бульон с говяжьими фрикадельками
Автор: Еда
8 порций
30 минут
6
3
0
Пюре с фрикадельками IKEA
Автор: Кулинар 5466090
5 порций
1 час
7
2
0
Фрикадельки гефилте-фиш
Автор: Еда
4 порции
2 часа
1
1
0
Закусочные фрикадельки «Ужас Рона»
Автор: Еда
25 порций
1 час
4
1
0
Фрикадельки из цукини
Автор: Еда
4 порции
30 минут
7
2
0