ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Плов узбекский с курицей и барбарисом

Плов узбекский с курицей и барбарисом

АВТОР: Veronica Smyslina
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час 15 минут
1 час 15 минут
678
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
954
36
49
95
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Рис
600 г
Курица
1 кг
Репчатый лук
3 головки
Растительное масло
150 мл
Острый томатный соус
1 чайная ложка
Морковь
800 г
Молотый красный перец
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Кинза
по вкусу
Хмели-сунели
по вкусу
Барбарис
по вкусу
Соль
3 чайные ложки
Инструкция приготовления
1 час 15 минут
Распечатать
1Курицу разделать на кусочки, посолить, поперчить, посыпать хмели-сунели.
2Рис залить 1 литром горячей воды.
3В это время поставить на огонь кастрюлю, налить подсолнечного масла. На среднем огне масло должно прокалиться.
4Лук порезать полукольцами и вместе с мясом опустить в прокаленное масло. Обжаривать на среднем огне 10 минут без крышки. Добавить томатный соус и перемешать.
5Пока готовится мясо, надо нарезать морковь брусочками. Когда мясо почти готово, высыпать сверху морковь, на морковь все специи (перец красный, перец черный, хмели-сунели, кинза, барбарис). Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 20 минут.
6В это время промыть рис холодной водой 7–8 раз. Высыпать в кастрюлю рис, разровнять и влить 3 стакана кипяченой воды. В каждый стакан 1 чайная ложка соли.
7Закрыть крышкой, сделать большой огонь и тушить, пока вода не испарится с поверхности, примерно 10 минут.
8После этого сделать маленький огонь, открыть крышку и деревянной палочкой сделать дырочки. Закрыть крышкой и еще тушить 5 минут. Выключить огонь — блюдо готово.
Комментарии (10):
2
Это конечно не плов и не узбекский, но вкусно. готовила с индейкой.
1
готовила плов впервые, по этому рецепту, очень вкусно вышло и красиво. Муж доволен))) я вместо 3 ложек соли, сделала всео одну.
0
Я вместо 3-х добавила 1,5 ложек соли
0
Соль клала меньше. Получилось вкусно.
спецпроекты
Похожие рецепты
Хапама
Автор: Еда
12 порций
2 часа
0
2
0
Ачаров плав
Автор: Еда
4 порции
45 минут
2
1
0
Плов со свиными ребрышками
Автор: Валентина
8 порций
1 час 30 минут
1
2
0
Плов из утки в мультиварке
Автор: Easy Cooking
8 порций
1 час 30 минут
3
1
0
Плов по-узбекски
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час 30 минут
5
1
0
Японский плов тяхан
Автор: Марина П
4 порции
40 минут
22
1
0