ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Брокколи с креветками и острым перцем

Брокколи с креветками и острым перцем

АВТОР: Алексей Зимин
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
273
Сочетание капусты и креветок только на первый взгляд кажется спорным, на самом деле их легко «поженить» при помощи карамельно-густой и насыщенной заправки с имбирем, лаймом, рыбным и соевым соусами. Креветки готовятся быстро, буквально пару минут, за это время брокколи тоже не успеет размякнуть, сохранив и цвет, и текстуру. А если добавить к закуске рис или лапшу — получится красивый полноценный ужин в азиатском стиле.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
268
24
11
28
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Капуста брокколи
2 головки
Очищенные королевские креветки
500 г
Перец чили
2 штуки
Корень имбиря
30 г
Чеснок
4 зубчика
Лайм
3 штуки
Соевый соус
1 столовая ложка
Рыбный соус
1 столовая ложка
Кунжутное масло
50 мл
Сахар
1 столовая ложка
Кинза
30 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Красный лук
2 головки
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Разобрать брокколи на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде в течение четырех минут, после чего охладить — при помощи воды или льда.
2Нарезать красный лук полукольцами, чеснок мелко нарубить и обжарить на раскаленном кунжутном масле в течение минуты.
3Добавить сахар, соевый и рыбный соусы, тушить еще минуту-другую, затем всыпать нарезанный тонкими кольцами перец чили (стручки перца предварительно избавить от семечек) и мелко нарезанный имбирь.
4Вывалить в сковороду с луком креветки и брокколи, перемешать и тушить две минуты ­(если вы бросаете мороженые креветки — потребуется больше времени, чтобы они разморозились). Поперчить и, если нужно, посолить, заправить соком и цедрой лаймов, а также рубленой кинзой.
Этот рецепт в статье:
Комментарии (5):
0
Спасибо, невероятно вкусно! Вместо рыбного положила устричный соус.
0
Жаль, непонятно про помидоры- на фото они есть, а в рецепте нет
0
Спасибо за рецепт, получилось очень интересно. Тоже вместо рыбного использовала устричный соус. Единственное что не понравилось — цедра лайма, дала очень ощутимую горчинку. В следующий раз ограничусь соком.
спецпроекты
Похожие рецепты
Капуста с соусом тоннато
Автор: Еда
4 порции
40 минут
1
1
0
Рис с морепродуктами для Гина
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
2
0
Картофель «Золотой жук»
Автор: Еда
4 порции
1 час
3
1
0