1Говядину нарезать на кусочки размером примерно 2×2 см. Обжарить на раскаленной сковороде на оливковом масле до образования золотистой корочки. Минуты по три с каждой стороны.
2Болгарский перец, шампиньоны нарезать и пожарить с луком, чесноком, морковью и пастернаком на оливковом масле до золотистого цвета, приправив солью, перцем и паприкой.
3Картофель почистить и нарезать на кусочки.
4Уложить все в горшочки слоями: картофель, мясо, овощи, зелень и сметана.
5Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40–60 минут.
