ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Кальмары мини по-неаполитански

Кальмары мини по-неаполитански

АВТОР: ШЕФМАРКЕТ
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
15 минут
15 минут
81
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
741
42
57
15
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Мини кальмары
400 г
Помидоры черри
80 г
Перец чили
1 штука
Чеснок
3 зубчика
Петрушка
7 г
Базилик
7 г
Каперсы
10 г
Помидоры в собственном соку
100 г
Маслины
60 г
Анчоусы
5 г
Оливки
60 г
Оливковое масло
90 мл
Белое сухое вино
40 мл
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1В 60 миллилитров оливкового масла добавьте мелконарезанные анчоусы и чеснок.
2Обжарьте в течение 1 минуты на умеренном огне, добавьте 40 мл сухого белого вина, выпарите алкоголь; добавьте томаты в собственном соку, разомните их лопаткой.
3Добавьте филе маслин и оливок, каперсы, мелконарезанную зелень петрушки и базилика, добавьте 2–3 пластины перца чили и тушите на умеренном огне в течение 1,5 минут до загустения соуса.
4За 30 секунд до конца приготовления соуса добавьте разрезанные пополам помидоры черри.
5На раскаленной сковороде обжарьте кальмары в течение 2-х минут на оливковом масле.
6Слейте сок кальмаров, добавьте соус и тушите еще 30 секунд, посолите по вкусу.
7Выложите на тарелку и подавайте.
Комментарии (2):
1
Этот рецепт перенес меня в Италию! Еще к этому блюду хочется добавить пасту, так как соуса много и он очень вкусный!
1
Отличный рецепт. Перед тем, как обжаривать кальмары, я их немного отвариваю. Если нет белого вина, то его можно заменить винным уксусом.
спецпроекты
Похожие рецепты
Булгур с бараниной
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
0
0
Блины на дрожжах
Автор: Olesya Runkova
5 порций
30 минут
0
0
0
Капуста с соусом тоннато
Автор: Еда
4 порции
40 минут
1
1
0