Новый год 2013
100 лучших рецептов
для
новогоднего ужина
Отмечайте рецепты,
которые вы хотите
приготовить на Новый
год, и они появятся
в новогоднем меню
в книге рецептов
| Яйцо куриное | 6 штук |
| Миндаль | 200 г |
| Масло сливочное | 75 г |
| Мука пшеничная | 400 г |
| Дрожжи сухие | 10 г |
| Ванильный стручок | 1 штука |
| Сахар | 300 г |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Мука пшеничная | 500 г |
| Разрыхлитель | 2 чайные ложки |
| Сахар | 250 г |
| Сахар ванильный | ½ чайной ложки |
| Ароматизатор | 1 мл |
| Кардамон | на кончике ножа |
| Гвоздика молотая | на кончике ножа |
| Корица | 1 чайная ложка |
| Масло сливочное | 200 г |
| Яйцо куриное | 2 штуки |
| Орехи | 100 г |
Автор: Алексей Зимин 50 минут
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Хрен | 10 г |
| Сметана | 100 г |
| Щавель | 100 г |
| Картофель | 500 г |
| Горчица | 50 г |
| Петрушка | 100 г |
| Хлеб белый | 100 г |
| Чеснок | 10 зубчиков |
| Масло сливочное | 50 г |
| Лук красный | 100 г |
| Сельдерей | 100 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 100 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Корейка баранья | 1 кг |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Соус соевый | 15 мл |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Имбирь | 20 г |
| Кинза (кориандр) | 20 г |
| Масло виноградное | 20 мл |
| Лимоны | 2 штуки |
| Гребешки морские | 200 г |
Автор: Алексей Зимин 1 час
| Куриные окорочка | 2 кг |
| Масло оливковое | 100 г |
| Лук красный | 2 головки |
| Имбирь | 20 г |
| Корица | 1 столовая ложка |
| Паприка | 1 столовая ложка |
| Шафран | щепотка |
| Лимоны | 2 штуки |
| Фисташки зеленые | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Автор: Алексей Зимин 7 минут
| Молоко | 500 мл |
| Шоколад черный 70% | 120 г |
| Мука кукурузная | 1 чайная ложка |
| Сахар | по вкусу |
| Вишня | 100 г |
| Майонез | 100 г |
| Сметана | 100 г |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Сок лимонный | 2 столовые ложки |
| Яблоки зеленые | 2 штуки |
| Корень сельдерея | 400 г |
| Виноград красный | 100 г |
| Орехи грецкие | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Масло оливковое | 150 мл |
| Перепелка | 8 штук |
| Паприка | 1 столовая ложка |
| Корица | 1 столовая ложка |
| Бадьян | 2 штуки |
| Кардамон | 4 штуки |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 8 зубчиков |
| Приправа Nomu Moroccan | 1 столовая ложка |
| Перец черный молотый | 1 чайная ложка |
| Вишня сушеная | 2 столовые ложки |
| Лимоны | 1 штука |
Автор: Дима 20 минут
| Вино красное сухое | ¾ л |
| Вода | ¾ л |
| Яблоки | 2 штуки |
| Апельсины | 2 штуки |
| Мед | 200 г |
| Корица | по вкусу |
| Гвоздика | по вкусу |
| Анис (бадьян) | по вкусу |
| Кардамон | по вкусу |
| Бадьян | по вкусу |
| Орех мускатный | по вкусу |
| Имбирь | по вкусу |
| Чай черный | 1 столовая ложка |
| Каркаде | 1 столовая ложка |
Автор: Алексей Зимин 1 час 20 минут
| Цесарка | 2 штуки |
| Сыр творожный | 400 г |
| Чеснок | 8 зубчиков |
| Петрушка | 100 г |
| Бекон | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Сельдерей | 2 стебля |
| Морковь | 2 штуки |
| Лук желтый | 4 головки |
| Масло растительное | 50 мл |
Автор: Алексей Зимин 2 часа
| Гусь | 1 штука |
| Яблоки антоновские | 4 штуки |
| Лук репчатый | 2 головки |
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Имбирь | 20 г |
| Перец чили | 1 штука |
| Бренди | 100 г |
| Масло сливочное | 50 мл |
| Масло растительное | 100 мл |
| Цукини | 4 штуки |
| Репа | 4 штуки |
| Петрушка | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Автор: Алексей Зимин 2 часа
| Апельсины | 4 штуки |
| Грейпфруты розовые | 1 штука |
| Лимоны | 2 штуки |
| Утка | 1 штука |
| Паприка | 6 столовых ложек |
| Масло оливковое | 100 мл |
| Имбирь | 100 г |
| Масло сливочное | 50 г |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Лук красный | 1 головка |
| Кинза (кориандр) | 50 г |
| Бренди | 100 мл |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
Автор: Алексей Зимин 2 минуты
| Апельсины | 4 штуки |
| Лимоны | 4 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Имбирь | 50 г |
| Масло оливковое | 2 столовые ложки |
| Перец кайенский | щепотка |
Автор: Ольга Худина
| Филе говяжье | 1,25 кг |
| Паштет печеночный | 125 г |
| Масло растительное | 1 столовая ложка |
| Грибы свежие | 60 г |
| Тесто слоеное дрожжевое | 625 г |
| Яйцо куриное | 1 штука |
| Фасоль зеленая стручковая | по вкусу |
| Розмарин свежий | по вкусу |
Автор: elpukhova 2 часа 30 минут
| Масло сливочное | 300 г |
| Патока | 150 г |
| Молоко | ½ стакана |
| Мука пшеничная | 150 г |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Корица молотая | 1 чайная ложка |
| Чернослив | 500 г |
| Изюм | 150 г |
| Бренди | 80 г |
| Сахар | 0,67 стакана |
| Экстракт ванильный | 1 чайная ложка |
| Гвоздика молотая | щепотка |
| Пудра сахарная | 1 чайная ложка |
| Мидии в ракушках | 1 кг |
| Вино белое сухое | 500 мл |
| Сливки 35%-ные | 100 мл |
| Трава лимонная | 1 стебель |
| Шафран | щепотка |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Кинза (кориандр) | 50 г |
| Масло сливочное | 50 г |
| Перец кайенский | щепотка |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Лук репчатый | 1 головка |
Автор: Алексей Зимин 15 минут
| Чернослив | 10 штук |
| Орехи грецкие | 50 г |
| Лимоны | ½ штуки |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Изюм светлый | 40 г |
| Шоколад горький | 100 г |
Автор: Алексей Зимин 25 минут
| Фундук | ½ стакана |
| Финики | 1 стакан |
| Молоко кокосовое | 400 мл |
| Молоко миндальное | 300 мл |
| Сироп сорго | 100 мл |
| Ваниль | 1 штука |
| Сок лимонный | 1 столовая ложка |
| Бананы | 3 штуки |
| Агар-агар | 4 чайные ложки |
| Какао-порошок | 1 столовая ложка |
| Шоколад горький | 300 г |
| Миндаль | 1 стакан |
Автор: Елена Гнедовская 1 час 40 минут
| Утка | 2 кг |
| Мята | 1 пучок |
| Мед | 3 чайные ложки |
| Масло сливочное | 100 г |
| Лимоны | 1 штука |
| Капуста белокочанная | 1 штука |
| Свекла | 1 штука |
| Уксус винный красный | 2 столовые ложки |
| Сахар коричневый | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
Автор: Елена Гнедовская 30 минут
| Мука пшеничная | 360 г |
| Жир свиной | 40 г |
| Вино белое сладкое | 70 мл |
| Пудра сахарная | 100 г |
| Масло оливковое | 65 мл |
| Кунжутные семечки | 10 г |
| Ликер анисовый | 10 мл |
Автор: Евгения Тяпнина 30 минут
| Креветки вареные очищенные | 200 г |
| Авокадо | 2 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Огурцы | 2 штуки |
| Зеленый горошек консервированный | 1 банка |
| Яйцо куриное | 2 штуки |
| Лук репчатый | 1 головка |
| Кешью | 1 стакан |
| Горчица сухая | 1 столовая ложка |
| Уксус винный белый | 1 чайная ложка |
| Чеснок | по вкусу |
| Сок лимонный | 1 столовая ложка |
| Соль морская | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Масло оливковое | 3 столовые ложки |
Автор: Алексей Зимин 4 часа
| Говядина с костями | 1 кг |
| Курица | 1 штука |
| Голень индейки | 2 штуки |
| Корейка свиная | 1 кг |
| Телятина с мозговой костью | 1 кг |
| Бычий хвост | 6 штук |
| Лук репчатый | 4 головки |
| Сельдерей | 4 стебля |
| Морковь | 2 штуки |
| Тимьян | 4 штуки |
| Вино белое сухое | 1 л |
| Помидоры | 4 штуки |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Перец черный горошком | 12 штук |
| Лимоны | 6 штук |
| Кинза (кориандр) | 200 г |
| Чеснок | 2 головки |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Автор: Алексей Зимин 3 часа
| Индейка | 1 штука |
| Каштаны | 500 г |
| Сыр грюйер | 200 г |
| Молоко | 500 мл |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Лук красный | 1 головка |
| Вино белое сухое | 1 л |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Перец черный горошком | 6 штук |
| Тимьян | 4 стебля |
| Соль | 1 столовая ложка |
| Сельдерей | 1 стебель |
| Лук репчатый | 1 головка |
| Масло сливочное | 100 г |
| Уксус бальзамический | 1 столовая ложка |
| Масло оливковое | 100 мл |
| Бренди | 100 мл |
Автор: Алексей Зимин 1 час
| Стерлядь | 1 штука |
| Фенхель | 1 штука |
| Лайм | 2 штуки |
| Тимьян | 2 стебля |
| Уксус рисовый | 100 мл |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Кинза (кориандр) | 1 пучок |
| Картофель | 1 кг |
| Васаби | 2 чайные ложки |
| Сливки соевые | 200 мл |
| Смесь салатных листьев | 200 г |
| Свекла | 500 г |
| Масло оливковое | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Автор: Алексей Зимин 2 часа
| Баранина | 1,5 кг |
| Морковь | 400 г |
| Лук красный | 4 штуки |
| Апельсины | 4 штуки |
| Уксус винный красный | 50 мл |
| Лимоны | 1 штука |
| Корица | 1 чайная ложка |
| Паприка | 2 столовые ложки |
| Масло растительное | 50 мл |
| Мед цветочный | 2 столовые ложки |
| Сельдерей | 1 стебель |
| Чернослив без косточек | 100 г |
| Кускус | 500 г |
| Масло сливочное топленое | 100 г |
| Зеленый горошек замороженный | 500 г |
| Гранаты | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Автор: Алексей Зимин 1 час 30 минут
| Говядина | 600 г |
| Фасоль зеленая стручковая | 600 г |
| Помидоры | 600 г |
| Паста томатная | 2 столовые ложки |
| Лук красный | 2 головки |
| Корица молотая | 1 чайная ложка |
| Масло растительное | 50 мл |
| Масло сливочное топленое | 50 г |
| Турмерик | ½ чайной ложки |
| Лайм | 1 штука |
| Рис басмати | 500 г |
| Масло сливочное | 50 г |
| Шафран | щепотка |
| Йогурт | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Автор: Алексей Зимин 30 минут
| Ледяная рыба | 18 штук |
| Мука пшеничная | 300 г |
| Лимоны | 6 штук |
| Паприка | 4 столовые ложки |
| Соль | 1 столовая ложка |
| Перец черный молотый | 1 чайная ложка |
| Масло растительное | 100 мл |
Автор: elpukhova 10 часов 30 минут
| Желток яичный | 12 штук |
| Гвоздика | 5 штук |
| Корица молотая | 1 чайная ложка |
| Орех мускатный молотый | ¾ чайной ложки |
| Эссенция ванильная | 2,5 столовые ложки |
| Сливки 30%-ные | 4 стакана |
| Молоко | 4 стакана |
| Сахар | 1,75 стакана |
| Ром белый | 3 стакана |
| Желток яичный | 8 штук |
| Молоко кокосовое | 4 стакана |
| Ром темный | 8 столовых ложек |
| Сахар | 6 столовых ложек |
| Эссенция ванильная | 2 столовые ложки |
| Орех мускатный молотый | ½ чайной ложки |
| Корица молотая | ¼ чайной ложки |
| Сливки взбитые | 70 мл |
| Эль темный | 1,1 л |
| Корицы палочки | 3 штуки |
| Лимоны | ½ штуки |
| Гвоздика | 4 штуки |
| Яблоки | 4 штуки |
| Сахар коричневый | 1,5 стакана |
| Портвейн | 1 стакан |
| Корица молотая | ½ чайной ложки |
| Кардамон молотый | ¼ чайной ложки |
| Имбирь молотый | ½ чайной ложки |
| Чай черный | по вкусу |
| Сахар ванильный | 8 г |
| Лимоны | 1 штука |
| Ром темный | 400 мл |
| Желток яичный | 5 штук |
| Сахар | 300 г |
| Корица молотая | ½ чайной ложки |
| Орех мускатный молотый | ¼ чайной ложки |
| Вода | 1,3 л |
| Гвоздика | 3 штуки |
Автор: elpukhova 1 час 20 минут
| Вино красное сухое | 2 л |
| Коньяк | 250 мл |
| Сахар | ½ стакана |
| Корицы палочки | 3 штуки |
| Перец черный душистый молотый | 0,13 чайной ложки |
| Гвоздика | 6 штук |
| Орех мускатный молотый | 0,13 чайной ложки |
| Апельсины | 1 штука |
| Лимоны | ½ штуки |
Автор: elpukhova 40 минут
| Сахар | 115 г |
| Корицы палочки | 4 штуки |
| Апельсины | 1 штука |
| Гвоздика | 10 штук |
| Портвейн красный | 50 мл |
| Вода | 1,5 мл |
| Орех мускатный молотый | ½ чайной ложки |
| Гусь | 1 штука |
| Тимьян | 1 пучок |
| Розмарин | 1 пучок |
| Морковь | 1 штука |
| Лук | 2 головки |
| Чеснок | 2 головки |
| Помидоры | 1 штука |
| Сельдерей | 2 стебля |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Перец черный горошком | 10 штук |
| Уксус винный белый | 100 мл |
| Петрушка | 1 пучок |
| Кинза (кориандр) | 1 пучок |
| Масло оливковое | 100 мл |
| Уксус бальзамический | 20 мл |
| Лимоны | 1 штука |
| Клюква | 500 г |
| Яблоки | 3 штуки |
| Сахар | 500 г |
| Корица | 1 чайная ложка |
| Имбирь | 50 г |
| Масло сливочное | 50 г |
| Соль | по вкусу |
Автор: Алексей Зимин 30 минут
| Какао-порошок | 35 г |
| Экстракт ванильный | 10 г |
| Кофе свежесваренный | 90 мл |
| Мука пшеничная | 215 г |
| Разрыхлитель | ½ чайной ложки |
| Сода | ½ чайной ложки |
| Соль | ¾ чайной ложки |
| Масло сливочное | 170 г |
| Сахар | 215 г |
| Яйцо куриное | 2 штуки |
| Сметана | 120 г |
| Шоколад горький | 225 г |
| Сливки 35%-ные | 270 г |
| Патока | 40 г |
| Кофе черный | 300 мл |
| Вино красное | 750 мл |
| Сахар | 150 г |
| Коньяк | 100 г |
| Сибас | 6 штук |
| Соус соевый светлый | 2 столовые ложки |
| Херес | 2 столовые ложки |
| Масло арахисовое | 1 столовая ложка |
| Масло кунжутное | 3 столовые ложки |
| Сало | 200 г |
| Имбирь | 50 г |
| Соус соевый темный | 1 столовая ложка |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Лайм | 2 штуки |
| Масло луковое | 2 столовые ложки |
| Лук зеленый | 50 г |
| Кинза (кориандр) | 50 г |
| Орехи грецкие | 200 г |
| Миндаль | 100 г |
| Макадамия | 100 г |
| Кешью | 100 г |
| Орехи лесные | 100 г |
| Фисташки | 100 г |
| Орехи земляные | 100 г |
| Сахар | 500 г |
| Корица | 3 штуки |
| Анис (бадьян) | 4 штуки |
| Перец чили молотый | 1 чайная ложка |
| Соль | 60 г |
| Масло для фритюра | 2 л |
| Порошок чили | по вкусу |
Автор: Алексей Зимин 40 минут
| Сибас | 4 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Орехи кедровые | 150 г |
| Уксус винный красный | 1,5 столовые ложки |
| Перец черный душистый молотый | по вкусу |
| Лимоны | ½ штуки |
| Масло оливковое | 100 мл |
| Орехи грецкие | 150 г |
| Перец болгарский | 8 штук |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Уксус винный | 1 столовая ложка |
| Соус наршараб | 1 столовая ложка |
| Паприка | 1 столовая ложка |
| Сыр пармезан | 70 г |
| Мука пшеничная | 10 г |
| Сыр рокфор | 150 г |
| Орехи грецкие | 30 г |
| Тимьян | 2 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Сливки 33%-ные | 40 мл |
| Оливки | 8 штук |
| Перец белый молотый | по вкусу |
| Крылья утиные | 2 штуки |
| Остов утки | 1 штука |
| Шея утиная | 1 штука |
| Жир утиный | 150 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лук-шалот | 1 головка |
| Тимьян | 5 г |
| Розмарин | 2 г |
| Шоколад горький | 100 г |
| Молоко | 400 мл |
| Перец чили | 1 штука |
| Ванильный стручок | ½ штуки |
| Корицы палочки | 1 штука |
| Коньяк | 1 столовая ложка |
| Сахар тростниковый | по вкусу |
| Сливки взбитые | по вкусу |
| Какао | по вкусу |
Автор: Алексей Зимин 1 час 30 минут
| Нога баранья | 2,5 кг |
| Масло оливковое | 50 мл |
| Уксус бальзамический | 50 мл |
| Тимьян | ½ пучка |
| Мята | 100 г |
| Перец маринованный | 16 штук |
| Бульон говяжий | 500 мл |
| Лук репчатый | 1 головка |
| Морковь | 50 г |
| Сельдерей | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | 20 мл |
Автор: Алексей Зимин 40 минут
| Форель | 1 штука |
| Белок яичный | 8 штук |
| Соль морская | 1 кг |
| Укроп | 20 г |
| Петрушка | 20 г |
| Лимоны | ½ штуки |
| Масло оливковое | 50 мл |
Автор: Ольга Худина
| Клюква свежая | 500 г |
| Сахар тростниковый | 200 г |
| Лимоны | 1 штука |
| Яблоки | 1 штука |
Автор: Алексей Зимин 1 час
| Филе лосося | 500 г |
| Филе судака | 500 г |
| Белок яичный | 2 штуки |
| Укроп | 20 г |
| Петрушка | 20 г |
| Сливки 35%-ные | 100 мл |
| Лобстер | 2 штуки |
| Сельдерей | 1 стебель |
| Лук-шалот | 2 головки |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Коньяк | 50 мл |
| Бульон куриный | 300 мл |
| Эстрагон | 10 г |
| Цукини | 2 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Масло оливковое | 50 мл |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Автор: Алексей Зимин 1 час 30 минут
| Ножки кролика | 6 штук |
| Вино красное сухое | 1,5 л |
| Чеснок | 1 головка |
| Петрушка | 30 г |
| Тимьян | 12 стебелей |
| Морковь | 1 кг |
| Лук | ½ головки |
| Лук-шалот | 12 головок |
| Мука пшеничная | 50 г |
| Рис жасминовый | 500 г |
| Масло растительное | 50 мл |
| Масло сливочное | 200 г |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Автор: Алексей Зимин 3 часа
| Индейка | 1 штука |
| Сливки | 1 л |
| Корица | 1 столовая ложка |
| Кумин (зира) молотый | 1 столовая ложка |
| Булгур | 500 г |
| Изюм | 100 г |
| Курага | 100 г |
| Масло сливочное топленое | 100 г |
| Коньяк | 100 мл |
| Сахар | 50 г |
| Перец кайенский | щепотка |
| Соль | по вкусу |
Автор: Алексей Зимин 40 минут
| Корейка баранья | 1,5 кг |
| Мята | 50 г |
| Морковь | 1 штука |
| Лук репчатый | 1 головка |
| Сельдерей | 1 стебель |
| Помидоры | 300 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Шпинат | 1 кг |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Масло оливковое | 50 мл |
| Перец зеленый | 10 г |
| Спаржа | 300 г |
| Тимьян | 4 столовые ложки |
| Коньяк | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Автор: Алексей Зимин 1 час
| Мука пшеничная | 200 г |
| Масло сливочное | 130 г |
| Яйцо куриное | 4 штуки |
| Белок яичный | 4 штуки |
| Экстракт ванильный | по вкусу |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Сахар | 400 г |
| Лимоны | 1 штука |
| Апельсины | 1 штука |
| Колбаса вареная | 250 г |
| Картофель | 3 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Огурцы соленые | 2 штуки |
| Яйцо куриное | 3 штуки |
| Зеленый горошек консервированный | ½ стакана |
| Соль | по вкусу |
| Майонез | по вкусу |
| Говядина | 150 г |
| Рис | 100 г |
| Сыр | 100 г |
| Зеленый горошек консервированный | 100 г |
| Лук репчатый | 1 головка |
| Яйцо куриное | 4 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Майонез | 200 г |
| Картофель молодой | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Яйцо куриное | 2 штуки |
| Зеленый горошек консервированный | ½ банки |
| Лук репчатый | ½ головки |
| Ростбиф | 100 г |
| Огурцы маринованные | 1 штука |
| Майонез | 3 столовые ложки |
| Горчица дижонская | 2 чайные ложки |
| Говядина | 300 г |
| Картофель | 500 г |
| Огурцы соленые | 2 г |
| Зеленый горошек консервированный | 3 столовые ложки |
| Оливки, фаршированные лимоном | 10 штук |
| Яйцо куриное | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Майонез | по вкусу |
| Лук маринованный | 10 штук |
Автор: Маша Пташка
| Рябчик | 2 штуки |
| Язык телячий | 1 штука |
| Икра черная | 100 г |
| Раки | 25 штук |
| Пикули | ½ банки |
| Огурцы | 2 штуки |
| Яйцо перепелиное | 10 штук |
| Каперсы маринованные | 80 г |
| Провансаль | ½ банки |
Автор: Маша Пташка
| Филе куриной грудки | 3 штуки |
| Креветки очищенные | 30 штук |
| Картофель | 5 штук |
| Каперсы | 3 столовые ложки |
| Огурцы маринованные | 5 штук |
| Оливки, фаршированные лимоном | 10 штук |
| Провансаль | ½ банки |
| Икра черная | по вкусу |
Автор: Anna Andronchik
| Чернослив без косточек | 1 кг |
| Орехи грецкие | 200 г |
| Сметана | 1 банка |
| Сахар | по вкусу |
| Говядина с костями | 1 кг |
| Морковь | 2 штуки |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Тимьян | 15 г |
| Петрушка | 30 г |
| Гвоздика | 5 штук |
| Перец черный горошком | 5 штук |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Горчица | ½ чайной ложки |
| Масло оливковое | 1 столовая ложка |
| Уксус | 1 чайная ложка |
Автор: Anita Grinblat 35 минут
| Бисквитная основа для торта шоколадная | 3 штуки |
| Эспрессо | 100 мл |
| Шоколад горький | 100 г |
| Сливки 35%-ные | 370 мл |
| Сыр маскарпоне | 250 г |
| Желток яичный | 4 штуки |
| Сахар | 120 г |
| Пудра сахарная | 2 столовые ложки |
| Какао | 3 столовые ложки |
Автор: Алексей Зимин 2 часа 20 минут
| Утка | 1 штука |
| Мандарины | 2 штуки |
| Яблоки | ½ штуки |
| Имбирь | 30 г |
| Лайм | ½ штуки |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Лук | ½ головки |
| Мята | 3 стебля |
| Шалфей | 2 стебля |
| Розмарин | 5 стебелей |
| Тимьян | 3 стебля |
| Корица | щепотка |
| Сахар | 100 г |
| Клюква | 100 г |
| Инжир | 8 штук |
| Масло сливочное | 100 г |
| Багет французский | 1 штука |
| Перец черный свежемолотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Салат корн | по вкусу |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Креветки | 4 штуки |
| Имбирь | 30 г |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Перец черный свежемолотый | по вкусу |
| Карри | щепотка |
| Соль | по вкусу |
| Масло оливковое | 2 столовые ложки |
| Манго | ½ штуки |
| Сибас | 1 штука |
| Прошутто | 4 куска |
| Масло сливочное | 15 г |
| Шалфей | 2 стебля |
| Маракуйя | 1 штука |
| Инжир | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Сыр моцарелла мини | 5 штук |
| Листья шалфея | 10 штук |
| Филе анчоуса | 5 штук |
| Мука пшеничная | 2 столовые ложки |
| Яйцо куриное | ½ штуки |
| Масло оливковое | 500 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Перец чили | по вкусу |
Автор: Алексей Зимин 10 минут
| Фаланги краба | 4 штуки |
| Манго | ½ штуки |
| Сок лайма | 1 столовая ложка |
| Желток яичный | 1 штука |
| Масло оливковое | 200 мл |
| Масло сливочное | 20 г |
| Мед | 20 г |
| Васаби | 2 г |
| Эстрагон | 1 стебель |
| Хлеб белый | 4 куска |
| Салат корн | по вкусу |
Автор: Алексей Зимин 1 час
| Мука пшеничная | 100 г |
| Масло сливочное | 145 г |
| Яйцо куриное | ½ штуки |
| Вырезка говяжья | 500 г |
| Лук-шалот | ½ головки |
| Масло растительное | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Петрушка | 1 пучок |
| Тимьян | 3 стебля |
| Шампиньоны | 10 штук |
| Портвейн | 20 мл |
| Тесто слоеное | 500 г |
| Желток яичный | 1 штука |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Сибас | 1 штука |
| Мука пшеничная | 200 г |
| Дрожжи сухие | 3 г |
| Сахар | 7 г |
| Масло оливковое | 3 столовые ложки |
| Рис | 100 г |
| Яйцо куриное | 3 штуки |
| Шампиньоны | 5 штук |
| Масло сливочное | 1 столовая ложка |
| Лук-шалот | ½ головки |
| Вино белое | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Эстрагон | 1 пучок |
| Желток яичный | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Филе рыбы масляной | 800 г |
| Бекон | 200 г |
| Лук-порей | 1 стебель |
| Вешенки | 500 г |
| Тимьян | 8 г |
| Имбирь | 20 г |
| Цедра лимонная | 10 г |
| Сливки 35%-ные | 100 мл |
| Укроп | 4 стебля |
| Соль | по вкусу |
| Апельсины | 3 штуки |
| Каперсы | 15 штук |
| Лук красный | 1 головка |
| Маслины | 20 штук |
| Оливки | 20 штук |
| Масло оливковое | 1 столовая ложка |
| Перец красный хлопьями | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Автор: Salatshop 1 час 30 минут
| Кешью сырой | 2 стакана |
| Мед | 5 столовых ложек |
| Лимоны | 1,5 штуки |
| Орехи грецкие | 100 г |
| Корица | ½ чайной ложки |
| Масло оливковое | 1 столовая ложка |
| Соль | щепотка |
| Мандарины | 2 штуки |
| Курага | ⅓ стакана |
| Бананы | 1 штука |
| Кокосовая стружка | по вкусу |
| Филе тунца | 1,2 кг |
| Картофель | 1,2 кг |
| Фасоль зеленая стручковая | 500 г |
| Яйцо куриное | 6 штук |
| Помидоры черри | 300 г |
| Латук | 500 г |
| Маслины | 200 г |
| Лук-шалот | 3 головки |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Анчоусы соленые в масле | 60 г |
| Лимоны | ½ штуки |
| Масло оливковое | 200 мл |
| Горчица дижонская | 1 столовая ложка |
| Уксус винный белый | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Автор: Алексей Зимин 20 минут
| Кости говяжьи | 2 кг |
| Кости свиные | 1 кг |
| Окорок говяжий | 1 кг |
| Курица | 1 штука |
| Лапша рисовая | 300 г |
| Сельдерей | 4 стебля |
| Лук-порей | 3 стебля |
| Лимоны | 2 штуки |
| Чернослив | 300 г |
| Соус соевый | 20 мл |
| Кинза (кориандр) | 1 пучок |
| Масло растительное | 20 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Лопатка говяжья | 400 г |
| Огузок говяжий | 400 г |
| Шейка говяжья | 400 г |
| Лук репчатый | 1 головка |
| Чеснок | по вкусу |
| Огурцы соленые | 200 г |
| Помидоры пелати | 400 г |
| Чиабатта | 4 штуки |
| Салат романо | 1 штука |
| Сахар | по вкусу |
| Масло оливковое | 20 мл |
| Уксус винный белый | 1 столовая ложка |
| Масло растительное | 50 мл |
| Горчица дижонская | 8 столовых ложек |
| Майонез | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Хлеб для тостов | 12 кусков |
| Изюм | 100 г |
| Молоко | 400 мл |
| Яйцо куриное | 4 штуки |
| Сливки 35%-ные | 50 мл |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Масло сливочное | 50 г |
| Корица молотая | по вкусу |
| Орех мускатный | по вкусу |
| Водка | 50 мл |
| Эль имбирный | 150 мл |
| Корень имбиря | 1 кусок |
| Лайм | ½ штуки |
| Лед | 6 кусков |
| Джин | 65 мл |
| Водка | 25 мл |
| Вермут сухой | 10 мл |
| Лимоны | ½ штуки |
| Лед | 200 г |
| Ром светлый | 50 мл |
| Ликер мараскино | 15 мл |
| Сироп сахарный | 15 мл |
| Лайм | ½ штуки |
| Грейпфруты | ½ штуки |
| Лед | 200 г |
| Ананас | 1 штука |
| Сливки кокосовые | 2 чайные ложки |
| Сироп сахарный | 20 мл |
| Ром светлый | 50 мл |
| Вишня коктейльная | 1 штука |
| Бурбон | 50 мл |
| Вермут красный | 25 мл |
| Бальзам Ангостура | ½ чайной ложки |
| Вишня коктейльная | 1 штука |
| Лед | 100 г |
Автор: Юлия Пашкова 40 минут
| Тунец | 500 г |
| Капуста брюссельская | 300 г |
| Масло оливковое | 1 мл |
| Масло кунжутное | 1 чайная ложка |
| Соус соевый | 1 столовая ложка |
| Сок лимонный | 1 чайная ложка |
| Чеснок мелко рубленный | 2 зубчика |
| Орех мускатный молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Автор: Salatshop 10 минут
| Миндаль | 50 г |
| Вода | 1 стакан |
| Финики без косточек | 3 штуки |
| Корица | ½ чайной ложки |
| Листья мяты | 8 штук |
| Тесто слоеное | 500 г |
| Масло сливочное | ½ стакана |
| Миндаль бланшированный измельченный | ½ стакана |
| Мука пшеничная | 2 столовые ложки |
| Яйцо куриное | 2 штуки |
| Сахар | 0,13 стакана |
| Эссенция миндальная | ½ чайной ложки |
| Соль | щепотка |
| Пудра сахарная | по вкусу |
| Желток яичный | 1 штука |
Автор: Jana Lehmann 10 минут
| Масло сливочное | 100 г |
| Мука пшеничная | 200 г |
| Яйцо куриное | 1 штука |
| Сахар | 150 г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
| Пудра сахарная | 250 г |
| Кондитерские украшения | по вкусу |
| Какао | 2 столовые ложки |
Автор: Алексей Зимин 20 минут
| Корень имбиря | 2 штуки |
| Мука пшеничная | 160 г |
| Масло сливочное | 75 г |
| Сахар коричневый | 80 г |
| Сахар ванильный | 15 г |
| Желток яичный | 1 штука |
| Смесь специй для пряников | 1 чайная ложка |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
Автор: Александра Данилова 20 минут
| Молоко 3,2%-ное | 1,5 стакана |
| Сливки 10%-ные | 1,5 стакана |
| Шоколад темный 55% | 170 г |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Мята свежая | 1 стакан |
| Карамель мятная красно-белая | по вкусу |
| Сливки взбитые | по вкусу |
Автор: Алексей Зимин 20 минут
| Край говяжий | 400 г |
| Булгур | 100 г |
| Цукини мини | 150 г |
| Перец сладкий мини | 200 г |
| Смесь салатных листьев Vita mix «Белая Дача» | 400 г |
| Горчица дижонская | 50 г |
| Соус терияки | 100 мл |
| Вино белое сухое | 100 мл |
| Масло оливковое | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец свежий | по вкусу |
| Тесто слоеное | 500 г |
| Филе куриное | 4 штуки |
| Печень телячья | 300 г |
| Печень куриная | 200 г |
| Лук репчатый | 2 головки |
| Яйцо куриное | 2 штуки |
| Хлеб белый | 300 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Морковь | 1 штука |
| Сельдерей | 1 стебель |
| Сливки | 100 мл |
| Масло сливочное топленое | 100 г |
| Бульон говяжий | 500 мл |
| Вино красное | 200 мл |
| Масло растительное | 20 мл |
| Мадера | 100 мл |
| Перец черный горошком | 10 штук |
| Соль | по вкусу |
| Перец свежий | по вкусу |
Автор: Алексей Зимин 1 час 10 минут
| Треска копченая | 1 штука |
| Лук репчатый | 100 г |
| Мука пшеничная | 1,5 столовые ложки |
| Масло сливочное топленое | 1 столовая ложка |
| Масло сливочное | 3 столовые ложки |
| Сливки 10%-ные | ½ л |
| Перец белый молотый | по вкусу |
| Орех мускатный | щепотка |
| Хлеб белый | 2 куска |
Автор: Алексей Зимин 30 минут
| Хлеб ржаной | 4 куска |
| Вырезка говяжья | 300 г |
| Помидоры вяленые | 6 штук |
| Руккола | 40 г |
| Песто | 2 столовые ложки |
| Масло оливковое | 80 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец свежий | по вкусу |
Автор: Алексей Зимин 25 минут
| Помидоры | 4 штуки |
| Базилик | 2 стебля |
| Сыр моцарелла | 125 г |
| Оливки | 8 штук |
| Масло оливковое extra virgin | 2 столовые ложки |
| Крутоны | 30 г |
| Сливки | 125 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Автор: Алексей Зимин 15 минут
| Бананы | 2 штуки |
| Печенье «Юбилейное» | 200 г |
| Мускат сладкий | 100 мл |
| Смородина черная замороженная | 100 г |
| Яйцо куриное | 2 штуки |
| Сахар | 50 г |
| Сыр маскарпоне | 200 г |
| Батат | 1 штука |
| Корень сельдерея | 250 г |
| Огурцы соленые | 3 штуки |
| Лук | 1 штука |
| Масло оливковое | 5 столовых ложек |
| Кешью сырой | 150 г |
| Финики | 3 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сок лимонный | 40 г |
| Соль морская | по вкусу |
Автор: Алексей Зимин 4 часа 30 минут
| Индейка | 5 кг |
| Лук репчатый | 4 головки |
| Чеснок | 2 головки |
| Стебель сельдерея | 2 штуки |
| Морковь | 4 штуки |
| Яблоки | 1 кг |
| Капуста савойская | 1 штука |
| Бекон | 100 г |
| Сахар | 50 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Масло оливковое | 100 мл |
| Вино белое сухое | 500 мл |
| Сироп кленовый | 50 мл |
| Мед | 70 мл |
| Бульон куриный | 200 мл |
| Тимьян | 30 г |
| Петрушка | 30 г |
| Гвоздика | 12 штук |
| Бадьян | 6 штук |
| Корицы палочки | 1 штука |
| Соль морская крупная | 150 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Автор: Алексей Зимин 2 часа 30 минут
| Нога баранья | 2 кг |
| Перец болгарский красный | 3 штуки |
| Чеснок | 1 головка |
| Морковь | 1 штука |
| Стебель сельдерея | 2 штуки |
| Лук репчатый | 1 головка |
| Фасоль каннеллини | 1,2 кг |
| Бульон куриный | 500 мл |
| Сливки 33%-ные | 200 мл |
| Масло оливковое | 150 мл |
| Розмарин | 6 стебелей |
| Тимьян | 8 стебелей |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Автор: Алексей Зимин 30 минут
| Филе лосося | 1 кг |
| Лук-шалот | 2 головки |
| Сахар | 55 г |
| Укроп | 120 г |
| Цедра лимонная | 3 чайные ложки |
| Сок лимонный | по вкусу |
| Сметана 20%-ная | 250 г |
| Масло оливковое | 150 мл |
| Уксус хересный | 1 столовая ложка |
| Мед гречишный | 1 чайная ложка |
| Ванильный стручок | ½ штуки |
| Соль | 55 г |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Перец розовый | 2 столовые ложки |
| Мука пшеничная | 140 г |
| Масло сливочное | 350 г |
| Сахар | 400 г |
| Шоколад | 75 г |
| Яйцо куриное | 2 штуки |
| Белок яичный | 60 г |
| Молоко сгущенное | 100 г |
| Кислота лимонная | ½ чайной ложки |
| Агар-агар | 4 г |
| Экстракт ванильный | 2 мл |
| Мука пшеничная | 330 г |
| Масло сливочное | 345 г |
| Сахар | 255 г |
| Молоко | 75 мл |
| Яйцо куриное | 1 штука |
| Желток яичный | 1 штука |
| Коньяк | 1 столовая ложка |
| Какао-порошок | 17 г |
| Сахар ванильный | 7 г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Помада (готовая) | 200 г |
| Орехи | 10 г |
| Крошки бисквитные | по вкусу |
| Арахис | 130 г |
| Белок яичный | 170 г |
| Желток яичный | 1 штука |
| Молоко | 125 мл |
| Масло сливочное | 215 г |
| Сахар | 510 г |
| Коньяк | 1 столовая ложка |
| Какао-порошок | ½ чайной ложки |
| Сахар ванильный | 14 г |
| Яйцо куриное | 5 штук |
| Мука пшеничная | 125 г |
| Сахар | 350 г |
| Арахис | 120 г |
| Масло сливочное | 170 г |
| Молоко | 90 мл |
| Ром | 1 столовая ложка |
| Коньяк | 2 столовые ложки |
| Сахар ванильный | 7 г |
| Пудра сахарная | 1 чайная ложка |
| Яйцо куриное | 6 штук |
| Желток яичный | 1 штука |
| Мука пшеничная | 115 г |
| Сахар | 150 г |
| Какао-порошок | 35 г |
| Масло сливочное | 280 г |
| Молоко сгущенное | 120 г |
| Сахар ванильный | 7 г |
| Джем абрикосовый | 55 г |
| Шоколад | 70 г |
2351
новогодний
рецепт
