1Смешать сухие ингредиенты: в муку всыпать дрожжи (у меня «Саф Момент»), соль, сахар, всё хорошо перемешать. Сделать углубление.
2Жидкость (вода или молоко) подогреть до 30-40 градусов.
3Влить постепенно жидкость и масло в муку и хорошо вымесить тесто. Нужно вымешивать и отбивать тесто минут 10. Оно станет очень нежным.
4Сделать шар из теста, положить в миску, укрыть плёнкой и убрать в холодильник! на час. Тесто увеличится в 1.5 раза. Тесто хватает на две средние пиццы.
5Тесто легко распределяется по противню, если смазать руки тем же оливковым маслом, и скалка здесь не понадобится.
Хочу поблагодарить за рецепт, все получилось с первого раза. Смешала все ингредиенты и замешала тесто. Вот только я в холодильник побоялась ставить, меня смутил этот пункт. Я просто накрыла полотенцем и оно на глазах стало расти. Сам рецепт супер, спасибо!
