ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Арабские
рецепты

Арабская кухня — это смесь различных национальных кухонь стран Ближнего Востока. Самые распространенные ингредиенты — чечевица и бобы, которые используются для приготовления пасты и многих других блюд. Особенной популярностью пользуются такие блюда, как бейзар — бобовый суп, и фалафель — шарики из размельченных бобов или нута, знакомые многим любителям израильской кухни. Из мясных продуктов предпочтение отдается баранине, из которой чаще всего делают кебабы или густые, наваристые супы. В арабской кухне используются все части туши, включая голову и копыта. Известное арабское блюдо под названием хузи представляет собой барана, запеченного целиком и фаршированного курицей, рисом и яйцами. В таких регионах, как Египет и Северная Африка, помимо домашней курицы в пищу употребляют специально выращенных голубей. А вот свинину почти не едят. Самый популярный напиток региона — кофе. К нему принято подавать местные сладости: пахлаву, печенье из фиников или.
Найдено 272 рецепта
Сортировать:
Меджадра
Автор: Еда
6 порций
1 час 20 минут
258
5
2
спецпроекты
Хумус баклажанный
Автор: Еда
10 порций
2 часа
112
6
1
Змеиный пирог
Автор: Алексей Зимин
6 порций
2 часа
288
4
0
Коритто с говядиной
Автор: Еда
4 порции
30 минут
144
5
0
Мясо тушеное по-арабски
Автор: Анастасия Зотова
4 порции
35 минут
772
27
4
Баклажаны на мангале
Автор: Еда
4 порции
40 минут
3
1
0
спецпроекты
Хумус бейрути с помидорами
Автор: Еда
1 порция
1 час
70
6
0
Хумус морковный
Автор: Еда
10 порций
2 часа
96
4
0
Шаурма с курицей
Автор: Еда
1 порция
20 минут
138
4
0
Пряный бананово-морковный пирог
Автор: Annie
10 порций
1 час
504
29
4
Простой фалафель
Автор: Василина Гумерова
4 порции
40 минут
608
22
3
Морской окунь с тамариндом
Автор: Алексей Зимин
4 порции
30 минут
113
3
0