ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Болгарские
рецепты

В болгарской кухне переплетаются балканские и восточные кулинарные традиции. Здесь готовят блюда, которые можно встретить, например, в турецкой, греческой или арабской кухнях. Но в Болгарии они готовятся со своими национальными особенностями и секретами. Именно здесь зародилось такое мясное блюдо, как капама, представляющее собой смесь голубцов и традиционной для Закавказья долмы с виноградными листьями, сваренную вместе с обжаренной свиной грудинкой и колбасой. Знаменитую чорбу в Болгарии одинаково вкусно готовят из курицы, говядины, рыбы, грибов или овощей, добавляя к ней традиционную заправку из пассерованной без масла муки или взбитого яйца. Из легких блюд болгары могут похвастаться шопским салатом, домашней брынзой и закуской из баклажанов. На десерт в болгарской кухне принято подавать баницу — пирог со сладкой или соленой начинкой, местную халву и куличи-козунаки.
Найдено 153 рецепта
Сортировать:
Гуляш в хлебном горшочке
Автор: Masha Potashova
4 порции
30 минут
514
23
4
спецпроекты
Полезный салат
Автор: Варвара
4 порции
15 минут
539
21
4
Закусочный пирог с брынзой
Автор: Taurielia
8 порций
50 минут
722
17
0
Перцы с сыром
Автор: Алексей Зимин
8 порций
40 минут
73
5
0
Суп Таратор
Автор: Slon_malinoviy
4 порции
30 минут
493
17
2
спецпроекты
Гювеч из помидоров с макаронами
Автор: Кира Аветова
4 порции
45 минут
546
16
3
Томатный суп с говядиной
Автор: Olga Titova
4 порции
2 часа 30 минут
352
20
3
Имбирное печенье с рисовой мукой
Автор: Ким Черотов
4 порции
25 минут
331
20
3
Яичница с брынзой
Автор: Варвара
2 порции
5 минут
350
17
2
Острая закуска из кабачков
Автор: Anton Krotov
2 порции
25 минут
398
14
4
Суфле яблочное
Автор: Миша Зайцев
4 порции
25 минут
488
12
4
Гювеч
Автор: Миша Зайцев
6 порций
1 час 10 минут
273
15
1