Чай масала

4 порции 1 час
Автор: NRJ
порции: 4 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 173

Добавить

Автор рецепта

NRJ

Автор: NRJ

1 рецепт

Ингредиенты

Порции

Семена кардамона 5 штук

Палочки корицы 1 штука

Тертый имбирь 1 столовая ложка

Черный перец горошком 5 штук

Мускатный орех ½ чайной ложки

Гвоздика 5 штук

Молоко ½ л

Черный чай 25 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Кипятим воду (1 литр). В это же время натираем имбирь (размером с большой палец руки или столовую ложку молотого) и мускатный орех (половинку или полчайной ложки молотого).
  • 2. Берем 5 гвоздичек, полстручка корицы. Крошим.
  • 3. 5 семечек кардамона и 5 горошин черного перца. Тоже крошим.
  • 4. Как только вода закипит, отливаем воду (200 мл) в отдельную посуду. И откладываем для последующего «омоложения» чая.
  • 5. На стадии кипения насыпаем специи в воду. Примерно, через минуту, как только вода закипит, вливаем предварительно согретое молоко (0,5 литра).
  • 6. Тем временем, в чай (25 грамм), насыпанный в чашку, вливаем холодную кипяченую воду для смачивания чайных листьев.
  • 7. Пальцами формуем их во влажный комок. Как только молоко начинает пузыриться, раскручиваем палочкой воронку и быстро, одним движением, всыпаем влажный комок чая в воронку.
  • 8. Дождавшись, когда вода снова закипит, останавливаем кипение, вливая «омолаживающую воду» — тем самым осаждая чай. Гасим огонь. Настаиваем 3–5 минут.

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Коктейль на Хэллоуин

10
добавить в избранное рецепт в избранном

Масала-чай

486
добавить в избранное рецепт в избранном

Грог с медом и ванилью

21
добавить в избранное рецепт в избранном

Молоко с медом и пряностями

94
добавить в избранное рецепт в избранном

Домашняя пряная клюквенная…

68
Автор: Anatoly Eliseev
добавить в избранное рецепт в избранном

Тай-масала

33
Показать еще