Джомба (Калмыцкий чай)

4 порции 30 минут
Автор: Dmitriy Valtsev
порции: 4 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 24

Добавить

Автор рецепта

Dmitriy Valtsev

Автор: Dmitriy Valtsev

3 рецепта

История к рецепту

«Как-то мне посчастливилось побывать в экспедиции  в Калмыкии, в заповеднике "Черные земли". Естественно я…»

Читать полностью

Ингредиенты

Порции

Вода 1 г

Молоко 1 л

Зеленый чай (плиточный) 100 г

Соль 2 чайные ложки

Лавровый лист 4 штуки

Черный перец горошком 16 штук

Мускатный орех 1 чайная ложка

Сливочное масло 4 столовые ложки

Бадан по вкусу

Дягиль по вкусу

Аир по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Чай размять/разрезать, растолочь. Залить водой, дать закипеть и варить на слабом огне минут десять.
  • 2. Влить немного молока, довести до кипения. Так по чуть-чуть влить все молоко.
  • 3. Добавить соль, специи.
  • 4. Проварить 5–7 минут. Дать настояться под закрытой крышкой. Через 10 минут чай перемешать.
  • 5. По обычаю зачерпывать половником чай и выливать обратно в кастрюлю с небольшой высоты. Так повторять 99 раз.
  • 6. Напиток процедить.
  • 7. Подавать в больших пиалах, с кусочком сливочного масла.

Совет к рецепту

Подавать с соленым сыром и баурсаками.

Читайте также

В школе и дома

Роман Лошманов — о том, для чего нужны стажировки в мишленовских ресторанах

Модель для сборки

Как составляют огурцы и помидоры в Людиновском районе Калужской области

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Имбирный лимонад

3314
добавить в избранное рецепт в избранном

Горячий шоколад

2500
добавить в избранное рецепт в избранном

Рождественский глинтвейн

3258
Автор: Дима
добавить в избранное рецепт в избранном

Легкий коктейль

1337
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрый лимонад

3431
Автор: Scarlett Walt
добавить в избранное рецепт в избранном

Мохито безалкогольный

2255
Показать еще