Ликер «Лимончелло»

1 порция 1 час + 10 суток
Автор: Евгений Гусев
порции: 1 готовить: 1 час время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + 10 суток }
добавить в избранное рецепт в избранном 35

Добавить

Автор рецепта

Евгений Гусев

Автор: Евгений Гусев

35 рецептов

История к рецепту

«Лимончелло один из самых популярных напитков в Италии. Ликер употребляют в чистом виде в качестве дежестива или как…»

Читать полностью

Ингредиенты

Питьевой спирт 500 мл

Лимоны 8 штук

Сахар 500 г

Вода 650 мл

Инструкция приготовления

1 час + 10 суток Распечатать
  • 1. Лимоны обдать кипятком и протереть. Это нужно для того что бы смыть с них воск, которым их обрабатывают. Затем с них нужно снять цедру. Цедру снимаем аккуратно, так что бы не задеть белый слой, который будет горчить.
  • 2. Цедру переложить в герметично закрывающуюся емкость и залить спиртом. Цедре дать настояться в темном прохладном месте дней 5. Ежедневно взбалтывать примерно 2 раза.
  • 3. После того как цедра настоится спирт можно процедить, цедру отжать и приступать к приготовлению сиропа.
  • 4. Для сиропа 500 грамм сахара зальем 650 мл воды и поставим на огонь. К смеси можно добавить оставшуюся цедру. Так сироп приобретет дополнительный аромат. Сироп нагреваем, периодически помешивая пока не растворится сахар. Доводить до кипения не нужно. Затем снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры.
  • 5. Смешиваем полученный сироп с спиртовым настоем. Смесь помутнеет, но это нормально, т.к. высвобождаются эфирные масла лимона, находившиеся в спирту. Добавляем сок 2 лимонов.
  • 6. Полученный напиток настаиваем в холодильнике 5 дней, ежедневно взбалтывая.
  • 7. Перед употребление лимончелло стоит охладить в морозильной камере.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Настоящий лимонад

3 ингредиента

Лимоны 3 штуки

Вода 2 л

Сахар 1 кг

Настоящий лимонад
135
Автор: Елена
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонный ликер с базиликом

30 минут
5 ингредиентов

Лимоны 4 штуки

Базилик 1 пучок

Питьевой спирт 300 мл

Вода 500 мл

Сахар 400 г

Лимонный ликер с базиликом
33
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимончелло

30 минут
4 ингредиента

Питьевой спирт 1 л

Лимоны 9 штук

Сахар 320 г

Вода 6 стаканов

Лимончелло
524
Автор: Masha Biteyournose
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимончелло (лимонный ликер)

1 час 30 минут
4 ингредиента

Лимоны 7 штук

Питьевой спирт 500 мл

Сахар 500 г

Вода 650 мл

Лимончелло (лимонный ликер)
90
Автор: Galka
добавить в избранное рецепт в избранном

Домашний лимонад из лимона

35 минут
3 ингредиента

Лимоны 1 штука

Вода 2 л

Сахар 200 г

Домашний лимонад из лимона
253
добавить в избранное рецепт в избранном

Ликер лимончелло (Limoncello)

15 минут
4 ингредиента

Лимоны 3 штуки

Сахар 700 г

Вода 750 мл

Питьевой спирт 750 мл

Ликер лимончелло (Limoncello)
25