Лимончелло (лимонный ликер)

Автор: Galka
порции: 4 готовить: 1 час 30 минут время подготовки:

Добавить

Ингредиенты

Лимоны 7 штук

Питьевой спирт 500 мл

Сахар 500 г

Вода 650 мл

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать
  • 1. Тщательно промойте и высушите лимоны.
  • 2. Используя нож для чистки овощей, срежьте с лимонов цедру в подготовленную емкость. Очень важно срезать только верхний желтый слой кожуры лимонов, т. к. именно в нем содержатся эфирные масла, которые придают вкус и аромат напитку, а белая часть цедры будет горчить. Количество лимонов подберите по размерам так, чтобы у вас получилось 120–150 грамм цедры. Лимоны можно сохранить в герметичном пакете, чтобы позже добавить вместе с сиропом в настойку.
  • 3. Цедру залейте 500 мл спирта (водки) и плотно закройте крышкой. Укажите на банке дату, чтобы не забыть, и оставьте в темном прохладном месте, встряхивая каждый день.
  • 4. Через 5–10 дней, в зависимости, приготовьте сахарный сироп. Для этого залейте сахар водой и поставьте на маленький огонь.
  • 5. Сироп медленно помешивайте ложкой до полного растворения сахара, снимите с плиты и остудите до комнатной температуры.
  • 6. Откройте банку с готовой настойкой и процедите через сито.
  • 7. Чтобы не дать спирту испариться, вылейте процеженную настойку в сироп, хорошо перемешайте.
  • 8. Разлейте по бутылкам при помощи воронки и оставьте настаиваться еще 5 дней. Также можно добавить сок от сохраненных лимонов.
  • 9. Через 5 дней готовый напиток можно класть в морозилку. Примерно через сутки, он остынет до нужной температуры.

Совет к рецепту

Крепость полученного напитка будет около 40%.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Настоящий лимонад

3 ингредиента

Лимоны 3 штуки

Вода 2 л

Сахар 1 кг

136
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонный ликер с базиликом

30 минут
5 ингредиентов

Лимоны 4 штуки

Базилик 1 пучок

Питьевой спирт 300 мл

Вода 500 мл

Сахар 400 г

33
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимончелло

30 минут
4 ингредиента

Питьевой спирт 1 л

Лимоны 9 штук

Сахар 320 г

Вода 6 стаканов

532
добавить в избранное рецепт в избранном

Домашний лимонад из лимона

35 минут
3 ингредиента

Лимоны 1 штука

Вода 2 л

Сахар 200 г

255
добавить в избранное рецепт в избранном

Ликер лимончелло (Limoncello)

15 минут
4 ингредиента

Лимоны 3 штуки

Сахар 700 г

Вода 750 мл

Питьевой спирт 750 мл

25
добавить в избранное рецепт в избранном

Ликер «Лимончелло»

1 час + 10 суток
4 ингредиента

Питьевой спирт 500 мл

Лимоны 8 штук

Сахар 500 г

Вода 650 мл

36