Севиче Мэри

1 порция 15 минут
Автор: Еда
порции: 1 готовить: 15 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 11

Добавить

Автор рецепта

Еда

Автор: Еда

554 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    725

    ккал

  • Белки

    46,7

    грамм

  • Жиры

    14,1

    грамм

  • Углеводы

    73,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Помидоры в собственном соку 150 г

Томатный сок 150 г

Ворчестерский соус 25 г

Соус табаско 4 г

Соль 16 г

Молотый черный перец 3 г

Сахарный сироп 60 г

Сок сельдерея 40 мл

Свежая кинза 10 г

Устричный соус 30 г

Лимонный сок 130 г

Водка 40 г

Свежевыжатый апельсиновый сок 25 мл

Лосось 200 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. Сделать маринад для лосося: 100 грамм лимонного фреша, апельсиновый фреш, 45 грамм сиропа, 12 грамм соли, 5 грамм кинзы и пять капель табаско смешать ручным блендером до полного перемалывания кинзы.
  • 2. Маринад задымить в бутылке с помощью коптильного пистолета, если пистолета под рукой не оказалось, можно обойтись без него. Лосось нарезать кубиками и мариновать десять минут.
  • 3. Оставшиеся ингредиенты, кроме водки, перемолоть в блендере и процедить через крупное сито.
    120 мл микса смешать с водкой в смесительном стакане со льдом — процедить.
  • 4. Подавать коктейль на деревянной подставке в двустенных пиалах под стеклянным клошем. Гарнируется коктейль лососем, маринованным в специальном апельсиново-островато-копченом маринаде в стиле перуанской закуски севиче. Под стеклянный клош нагнетается дым из ольховых щепок, что позволяет сделать крайне эффектную подачу.

Этот рецепт в статье:

Кровавая Мэри

Читайте также

Кто на новеньких

Ученики первого потока Школы «Еды» — о том, как учиться онлайн

Модель для сборки

Как составляют огурцы и помидоры в Людиновском районе Калужской области

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Имбирный лимонад

3314
добавить в избранное рецепт в избранном

Горячий шоколад

2500
добавить в избранное рецепт в избранном

Рождественский глинтвейн

3258
Автор: Дима
добавить в избранное рецепт в избранном

Легкий коктейль

1337
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрый лимонад

3431
Автор: Scarlett Walt
добавить в избранное рецепт в избранном

Мохито безалкогольный

2255
Показать еще