Трифл с глинтвейном и сливочным кремом

АВТОР: Ольга Худина

порций: 12ГОТОВИТЬ:

15 минут

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

420

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Лимон

1 штука

Апельсины

1 штука

Тертый имбирь

1 столовая ложка

Палочки корицы

1 штука

Ванильная водка

100 мл

Коробочки кардамона

6 штук

Гвоздика

2 штуки

Красное сухое вино

750 мл

Сахар

150 г

Желатин в пластинах

25 г

Клубника

4 штуки

Черника

4 столовые ложки

Малина

4 столовые ложки

Сливки 40%-ные

500 мл

Заварной крем

400 г

Ванильный экстракт

1 чайная ложка

Хлопья миндаля

по вкусу

Красный портвейн

200 мл

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1На мелкой терке натрите цедру лимона и апельсина.

2В сотейнике смешайте цедры лимона и апельсина, имбирь, корицу, гвоздику, ванильную водку, кардамон, портвейн, красное вино и сахар. Нагревайте, но не давайте кипеть.

3Процедите глинтвейн через сито в большую миску и добавьте желатин. Перемешайте до полного растворения.

4В 12 креманок разложите ягоды и залейте на треть креманки смесью глинтвейна. Охладите ночь, дав застыть.

5В большой миске взбейте сливки в крепкую пену.

6В миске смешайте половину взбитых сливок с заварным кремом и ванилью. Разложите по 12 креманкам на желе.

7Сверху украсьте оставшимися взбитыми сливками и посыпьте миндалем.

Совет к рецепту

Ягоды можно использовать любые, главное, чтобы они были мягкие.