ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Американские макароны с сыром

Американские макароны с сыром

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
55 минут
55 минут
6622
Американские макароны с сыром — это не то, что итальянские или русские макароны с сыром. Это целая запеканка! Можно использовать также рожки, ракушки, пенне — объемную, то есть, пасту.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
942
45
54
67
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Паста пипе ригате
400 г
Куриное яйцо
1 штука
Сливочное масло
80 г
Пшеничная мука
50 г
Молоко
750 мл
Горчичный порошок
2 чайные ложки
Твердый сыр
400 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
55 минут
Распечатать
Фото шага рецепта   шаг 1
1Подготовить необходимые ингредиенты.
Фото шага рецепта   шаг 2
2Сварить макароны до полуготовности в подсоленной воде.
Фото шага рецепта   шаг 3
3В большом сотейнике растопить сливочное масло на среднем огне.
Фото шага рецепта   шаг 4
4Добавить муку и готовить, помешивая пару минут.
Фото шага рецепта   шаг 5
5Добавить молоко и горчичный порошок, перемешивать до однородности.
Фото шага рецепта   шаг 6
6Затем, продолжая помешивать, готовить соус, пока он не загустеет.
Фото шага рецепта   шаг 7
7Взять немного соуса и в отдельной чаше быстро смешать с сырым яйцом.
Фото шага рецепта   шаг 8
8Затем соус с яйцом влить обратно в сотейник. Добавить большую часть тертого сыра, оставив грамм 50 для запекания, посолить и поперчить по вкусу.
Фото шага рецепта   шаг 9
9Макароны перемешать с соусом и поместить в форму для запекания.
Фото шага рецепта   шаг 10
10Посыпать оставшимся сыром и запекать при 180 градусах в течение 20-25 минут, до образования золотистой корочки.
Комментарии (6):
1
Великолепный рецепт, делаю без горчицы и добавляю обжаренный фарш на этапе замешивания.
4
По совету Paul Ego добавил фарш. Вкусно. Спасибо. Сижу в Италии ем американские макароны, по русскому рецепту.
1
С грибами улет! Готовлю второй раз уже, добавлю фарш в следующем
спецпроекты
Похожие рецепты
Как варить макароны?
Автор: Olesya Runkova
1 порция
15 минут
0
1
0
Лингвини из спаржи
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
15 минут
0
1
0
Кавателли с колбасками
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час 25 минут
0
1
0
Колбасные лингвини
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
15 минут
1
1
0
Домашняя паста орекьетте
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час 30 минут
0
1
0