Баклажаны по‑пармски с моцареллой

4 порции
Автор: Людмила
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 3940

Добавить

Автор рецепта

Людмила

Автор: Людмила

152 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    770

    ккал

  • Белки

    15,4

    грамм

  • Жиры

    75,2

    грамм

  • Углеводы

    15

    грамм

Ингредиенты

Порции

Баклажаны 3 штуки

Сыр моцарелла 250 г

Консервированные помидоры 2 банки

Чеснок 2 зубчика

Оливковое масло 12 столовых ложек

Пшеничная мука 5 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Разогреть духовку до 220 градусов.
  • 2. Налить в сковороду масло и пропустить чеснок до золотистого цвета.
  • 3. Добавить томаты, соль, перец. Довести до легкого кипения и держать на слабом огне 15 минут.
  • 4. Очистить баклажаны и разрезать вдоль на 5–6 пластинок каждый.
  • 5. Обвалять баклажаны в муке.
  • 6. Обжарить баклажаны на оливковом масле с обеих сторон до коричневатого оттенка (учтите, что баклажаны впитывают масло).
  • 7. Нарезать моцареллу тонкими ломтиками.
  • 8. Взять форму для запекания и слегка смазать ее томатным соусом.
  • 9. Уложить слой баклажанов и сверху слой моцареллы.
  • 10. Полить томатным соусом и уложить еще слой баклажанов с томатами, а сверху слой моцареллы.
  • 11. Запекать в духовке, пока моцарелла не растопится и не приобретет коричневатый оттенок (около 30 минут).

Читайте также

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 47

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Запеканка с мясом, овощами и…

166
Автор: Варвара
добавить в избранное рецепт в избранном

Оссобуко с гремолатой

176
добавить в избранное рецепт в избранном

Телятина под пармезаном

276
добавить в избранное рецепт в избранном

Баклажаны с пармезаном под…

42
Автор: Katrina
добавить в избранное рецепт в избранном

Куриные грудки с карри

20
Автор: Dina Bulatova
добавить в избранное рецепт в избранном

Рататуй с розмарином

0
Показать еще