Баклажаны, запеченные с помидорами

АВТОР: Иван Гуглов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

35 минут

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

370

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Баклажаны

800 г

Помидоры

6 штук

Репчатый лук

1 головка

Растительное масло

4 столовые ложки

Чеснок

2 зубчика

Рубленая петрушка

2 столовые ложки

Черный душистый перец

1 чайная ложка

Молотая корица

щепотка

Сахар

щепотка

Панировочные сухари

3 столовые ложки

Сливочное масло

25 г

Сыр чеддер

1 столовая ложка

Морская соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Нарезанные баклажаны положить в дуршлаг, посыпать двумя чайными ложками соли и поставить под пресс на час.

Инструмент

Нож керамический

2Выложить баклажаны на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить, добавить лук и готовить до размягчения. Ввести остальные ингредиенты, посолить, поперчить и тушить на слабом огне 5 минут.

3Переложить смесь в форму, посыпать сыром и панировочными сухарями. Запекать на верхнем уровне духовки 30 минут.