Бараний тажин с финиками, гранатовым соком и ароматными специями

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

35 минут

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

890

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Оливковое масло

4 столовые ложки

Репчатый лук

2 головки

Молотая корица

1 чайная ложка

Куркума

1 чайная ложка

Молотый кумин (зира)

1 чайная ложка

Молотый имбирь

1 чайная ложка

Филе баранины

1 кг

Молотый душистый перец

1 чайная ложка

Сушеные финики

250 г

Гранатовый сок

250 мл

Вода

250 мл

Соль

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1В сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанный лук. Пассеруйте на небольшом огне примерно 10 минут до мягкости.

2Добавьте специи и хорошо перемешайте.

3Увеличьте огонь, добавьте нарезанное кубиками мясо и подрумяньте несколько минут, помешивая.

4Добавьте очищенные от косточек финики, гранатовый сок, воду и соль. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на небольшом огне примерно 2 часа.