ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Баранина, тушеная с черносливом

АВТОР: Maxim Tambiev
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут
1 час 30 минут
50
КастрюлиНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
618
36
33
39
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Баранина
800 г
Чернослив
100 г
Красное сухое вино
1 стакан
Репчатый лук
3 штуки
Чеснок
4 головки
Молотая корица
1 чайная ложка
Лимонный сок
2 столовые ложки
Перец чили
по вкусу
Бальзамический уксус
2 столовые ложки
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Баранину нарезать на куски примерно 2–4 см. Жарить в сотейнике, или толстой сковороде на сливочном масле 15 минут.
2Одновременно на второй сковороде на растительном, или сливочном масле 12–15 минут пассеровать до золотистого цвета порезанный полукольцами лук. Через 10 минут добавить чеснок, порезанный на мелкие части.
3Одновременно залить чернослив примерно стаканом черного чая, дать 10 минут настояться.
4Всыпать лук и чеснок в мясо, жарить вместе еще 5 минут. Посолить, поперчить.
5Влить в мясо настой чая на черносливе, влить стакан вина, порезать на части и всыпать чернослив. Убавить огонь до маленького, закрыть крышкой, тушить час–полтора.
6Где-то посередине добавить перца чили, или любого острого перца по вкусу, всыпать корицу, влить лимонный сок и бальзамический уксус.
Совет к рецепту
Пожалуй, лучше всего идет с нейтральным кускусом.
спецпроекты
Похожие рецепты
Жареный «Оазис»
Автор: Vitaly Mikhaylov
4 порции
1 час
2
1
0
Куриная печень в специях
Автор: Еда
4 порции
20 минут
1
1
0
Куриная печень с помидорами
Автор: Еда
2 порции
40 минут
4
3
0
Имам-баялды	со сладким перцем
Автор: Еда
4 порции
45 минут
8
1
0
Сосиски в тесте «Мумии»
Автор: Еда
14 порций
40 минут
4
1
0
Лепешка с лисичками и страчателлой
Автор: Еда
4 порции
2 часа
2
1
0