Баранина в корочке из специй и зеленого перца

2 порции
Автор: Ольга Худина
порции: 2
добавить в избранное рецепт в избранном 187

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5317 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    823

    ккал

  • Белки

    54,2

    грамм

  • Жиры

    65,9

    грамм

  • Углеводы

    4,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Баранина на кости 680 г

Жареный кумин (зира) 1 чайная ложка

Семена кориандра 1 чайная ложка

Зеленый перец горошком 1 чайная ложка

Чеснок 2 зубчика

Цедра апельсина 1 столовая ложка

Оливковое масло 1 столовая ложка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Посолите и поперчите баранину.
  • 2. В пластиковый пакет высыпьте кумин, кориандр и зеленый перец. Скалкой или молотком раскрошите зерна. В пакет добавьте измельченный чеснок, цедру и оливковое масло. Перемешайте до состояния пасты и намажьте мясо.
  • 3. Выложите мясо на сковороду и поставьте в духовку на 10 минут. Уменьшите температуру до 200 градусов и жарьте еще 15 минут для средней прожарки. Разрежьте мясо и подавайте.

Читайте также

В школе и дома

Роман Лошманов — о том, для чего нужны стажировки в мишленовских ресторанах

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Комментарии: 4

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Цветная капуста и брокколи с…

1699
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Свиные отбивные с кориандром

420
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Свиные шашлыки в специях с…

87
добавить в избранное рецепт в избранном

Баранина в корочке из трав и…

90
добавить в избранное рецепт в избранном

Фланк-стейк с апельсиновой…

15
добавить в избранное рецепт в избранном

Цыплята гриль с чесноком и…

11
Автор: Вадим
Показать еще