Баранья нога с анчоусами и чесноком

4 порции 7 часов 20 минут
Автор: Алексей Зимин
порции: 4 готовить: 7 часов 20 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 10

Добавить

Автор рецепта

Алексей Зимин

Автор: Алексей Зимин

2248 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1308

    ккал

  • Белки

    112

    грамм

  • Жиры

    90,9

    грамм

  • Углеводы

    2,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Баранья нога 1,799 кг

Чеснок 3 зубчика

Филе анчоуса 4 штуки

Бульон 1 стакан

Белое сухое вино 1 стакан

Букет гарни 2 штуки

Оливковое масло 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

7 часов 20 минут Распечатать
  • 1. Духовку разогреть до 120 градусов. Анчоусы разрезать на три ­части. С обеих сторон бараньей ноги сделать по шесть надрезов, в каждый поместить четвертинку зубчика чеснока и кусок анчоуса.
  • 2. Поперчить и посолить, обжарить на масле до золотистости. Отправить в форму для запекания, добавить травы, бульон и вино. Плотно закрыть и тушить семь часов.
  • 3. Вынуть мясо, выделившийся сок уварить до густоты. На гарнир подать картофель.

Читайте также

Кефаль по полной

Алексей Зимин — об аплодисментах, которых заслуживает кефаль

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

  • спецпроекты

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица, запеченная…

727
Автор: Елена П.
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с белыми грибами и…

218
Автор: Сергей
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеченная баранья нога

587
добавить в избранное рецепт в избранном

Жареная баранья нога в белом…

24
добавить в избранное рецепт в избранном

Морской окунь под винным…

37
добавить в избранное рецепт в избранном

Маринованная баранина в…

78
Показать еще