Бедро индейки с асафетидой и красной чечевицей

4 порции 40 минут + 6 часов
Автор: Алексей Зимин
порции: 4 готовить: 40 минут время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + 6 часов }
добавить в избранное рецепт в избранном 35

Добавить

Автор рецепта

Алексей Зимин

Автор: Алексей Зимин

2248 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    763

    ккал

  • Белки

    59,7

    грамм

  • Жиры

    39,4

    грамм

  • Углеводы

    38,4

    грамм

Ингредиенты

Порции

Бедро индейки 1 кг

Греческий йогурт 500 мл

Репчатый лук 1 головка

Красная чечевица 250 г

Оливковое масло 50 мл

Лимоны 1 штука

Кумин (зира) щепотка

Асафетида щепотка

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут + 6 часов Распечатать
  • 1. Бедро индейки избавить от пленок и сухожилий. Йогурт смешать со щепоткой асафетиды, цедрой и соком одного лимона, солью и перцем. Замариновать в йогурте индюшачье бедро на четыре-шесть часов.
  • 2. Стереть бумажной салфеткой с бедра маринад, поставить мясо в духовку (180 градусов) на сорок-пятьдесят минут. Мелко нарезать лук.
  • 3. Параллельно обжарить в сотейнике на оливковом масле репчатый лук, смешать его с чечевицей и щепоткой асафетиды. Залить водой примерно на два паль­ца и варить, время от времени помешивая и доливая воду, если та выкипает, примерно пол­часа. Посолить и поперчить.

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Дорада, запеченная с белым…

32
Автор: Филипп
добавить в избранное рецепт в избранном

Красная кефаль в сухарях с…

3
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеченая семга с помидорами…

163
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица с лимонами и крутонами

25
Автор: Katrina
добавить в избранное рецепт в избранном

Пагель запеченный

5
Автор: Maria Simatova
добавить в избранное рецепт в избранном

Скумбрия с овощами

0