Бефстроганов с белыми грибами

4 порции
Автор: Елена Гнедовская
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 133

Добавить

Автор рецепта

Елена Гнедовская

Автор: Елена Гнедовская

210 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1262

    ккал

  • Белки

    58,6

    грамм

  • Жиры

    70,3

    грамм

  • Углеводы

    87,2

    грамм

Ингредиенты

Порции

Репчатый лук 1 головка

Сметана 33%-ная 100 г

Говяжья вырезка 500 г

Белые грибы 400 г

Сливочное масло 100 г

Горчица 1 столовая ложка

Сливки 30%-ные 50 мл

Коньяк 50 г

Петрушка 20 г

Паста тальятелле 500 г

Оливковое масло 50 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Бульон 500 мл

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Обжарьте мясо на сливочном масле и заверните в фольгу. В сковороду добавьте ложку масла и нарезанные грибы. Обжарьте до коричневого цвета примерно 4 минуты.


  • 2. Добавьте бульон и коньяк, доведите до кипения и готовьте 2 минуты. Добавьте сливки, сметану и готовьте примерно 3 минуты, пока слегка не загустеет. Затем добавьте горчицу.
  • 3. Тем временем, сварите лапшу в кипящей подсоленной воде до готовности. Слейте и верните в кастрюлю. Перемешайте с петрушкой и 1 ложкой оливкового масла. Посолите и поперчите и разложите по тарелкам.
  • 4. Тонко нарежьте мясо и выложите на лапшу, сверху полейте соусом.

Читайте также

Великий Новгород

Родина России: гастрономический путеводитель

Как готовить азербайджанский плов

Рассказывает и показывает Эмиль Каримов, шеф московского ресторана «Ткемали»

Комментарии: 4

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Филе миньон с соусом бефстроганов

30 минут
9 ингредиентов

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Белые грибы 250 г

Говяжья вырезка 900 г

Коньяк ¼ стакана

Говяжий бульон 125 мл

Сметана 175 г

Соль 1,25 чайные ложки

Молотый черный перец ¾ чайной ложки

Филе миньон с соусом бефстроганов
843
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Говяжий стейк со сливочно–грибным соусом

15 ингредиентов

Сливочное масло 100 г

Говяжье филе 500 г

Вустерширский соус 1 чайная ложка

Лук-шалот 2 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Свежие грибы 1 стакан

Лимонный сок 1 столовая ложка

Горчица 1 чайная ложка

Сливки 40%-ные 200 мл

Репчатый лук 20 г

Коньяк 100 г

Измельченный свежий тимьян 1 чайная ложка

Петрушка 5 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Говяжий стейк со сливочно–грибным соусом
57
добавить в избранное рецепт в избранном

Мраморные говяжьи медальоны с жаренным картофелем по‑немецки

1 час
12 ингредиентов

Картофель 200 г

Зеленая стручковая фасоль 500 г

Репчатый лук 1 штука

Говяжья вырезка 2 куска

Бекон 40 г

Чеснок 2 штуки

Петрушка 1 пучок

Свежий тимьян 2 стебля

Оливковое масло 2 столовые ложки

Красное сухое вино 125 мл

Мясной бульон 150 мл

Сливочное масло 50 г

Мраморные говяжьи медальоны с жаренным картофелем по-немецки
93
добавить в избранное рецепт в избранном

Филе-миньон с грибами

20 минут
16 ингредиентов

Растительное масло 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Черный перец горошком по вкусу

Бульон 1,5 стакана

Сливочное масло 30 г

Чеснок 2 зубчика

Лук-шалот 1 головка

Шампиньоны 100 г

Коньяк ¼ стакана

Сливки ¼ стакана

Горчица 1 столовая ложка

Вустерширский соус 1 столовая ложка

Соус табаско ¼ чайной ложки

Петрушка 20 г

Зеленый лук 1 столовая ложка

Говяжий миньон 400 г

Филе-миньон с грибами
50
Автор: Katrina
добавить в избранное рецепт в избранном

Говядина шатобриан с запеченными овощами

25 минут
18 ингредиентов

Баклажаны 180 г

Помидоры 240 г

Лук-шалот 1 штука

Говяжья вырезка 380 г

Чеснок 2 зубчика

Свежий розмарин 8 г

Петрушка 5 г

Белые грибы 60 г

Сливки 30%-ные 150 мл

Сыр моцарелла 60 г

Сливочное масло 10 г

Подсолнечное масло 40 мл

Оливковое масло 30 мл

Белое сухое вино 30 мл

Вода 50 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Соус демигляс 10 г

Говядина шатобриан с запеченными овощами
282
Автор: ШЕФМАРКЕТ
добавить в избранное рецепт в избранном

Тушеная говядина с луком-пореем

1 час 10 минут
9 ингредиентов

Говядина 700 г

Лук-порей 1 штука

Сливочное масло 50 г

Репчатый лук 1 штука

Петрушка 1 пучок

Сельдерей 3 стебля

Чеснок 3 зубчика

Оливковое масло 20 мл

Сливки 20%-ные 50 мл

Тушеная говядина с луком-пореем
11
Автор: Fedor Katrukha