Бефстроганов с белыми грибами

4 порции
Автор: Елена Гнедовская
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 131

Добавить

Автор рецепта

Елена Гнедовская

Автор: Елена Гнедовская

210 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1262

    ккал

  • Белки

    58,6

    грамм

  • Жиры

    70,3

    грамм

  • Углеводы

    87,2

    грамм

Ингредиенты

Порции

Репчатый лук 1 головка

Сметана 33%-ная 100 г

Говяжья вырезка 500 г

Белые грибы 400 г

Сливочное масло 100 г

Горчица 1 столовая ложка

Сливки 30%-ные 50 мл

Коньяк 50 г

Петрушка 20 г

Паста тальятелле 500 г

Оливковое масло 50 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Бульон 500 мл

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Обжарьте мясо на сливочном масле и заверните в фольгу. В сковороду добавьте ложку масла и нарезанные грибы. Обжарьте до коричневого цвета примерно 4 минуты.


  • 2. Добавьте бульон и коньяк, доведите до кипения и готовьте 2 минуты. Добавьте сливки, сметану и готовьте примерно 3 минуты, пока слегка не загустеет. Затем добавьте горчицу.
  • 3. Тем временем, сварите лапшу в кипящей подсоленной воде до готовности. Слейте и верните в кастрюлю. Перемешайте с петрушкой и 1 ложкой оливкового масла. Посолите и поперчите и разложите по тарелкам.
  • 4. Тонко нарежьте мясо и выложите на лапшу, сверху полейте соусом.

Читайте также

Кем становятся студенты кулинарных училищ

«Еда» разыскала бывших студентов кулинарных училищ, которых снимала почти 7 лет назад

Кто на новеньких

Ученики первого потока Школы «Еды» — о том, как учиться онлайн

Комментарии: 4

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Филе миньон с соусом…

831
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Говяжий стейк со…

57
добавить в избранное рецепт в избранном

Мраморные говяжьи медальоны с…

94
добавить в избранное рецепт в избранном

Филе-миньон с грибами

50
Автор: Katrina
добавить в избранное рецепт в избранном

Говядина шатобриан с…

276
Автор: ШЕФМАРКЕТ
добавить в избранное рецепт в избранном

Тушеная говядина с…

11
Автор: Fedor Katrukha