Бефстроганов с грибами

4 порции 40 минут
Автор: Екатерина Горшенина
порции: 4 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 700

Добавить

Автор рецепта

Екатерина Горшенина

Автор: Екатерина Горшенина

18 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    399

    ккал

  • Белки

    29,4

    грамм

  • Жиры

    24,1

    грамм

  • Углеводы

    18,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Лук 3 головки

Говяжья вырезка 500 г

Свежие шампиньоны 300 г

Горчица 1 столовая ложка

Сметана 3 столовые ложки

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Специи по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1.
    Говядину нарежем поперек волокон на пластинки шириной 5-6 см, отобьем, посолим, и поперчим. Затем нарежем вдоль волокон соломкой.
  • 2. На сильном огне в глубокой сковороде обжарим мясо, до золотистой корочки.
  • 3. Добавим муку, и постоянно помешивая на сильном огне жарим мясо еще минут 5-6.
  • 4. Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками, а лук полуколечками.
    Растопим масло в сковороде и обжарим лук до мягкости на небольшом огне.
  • 5. Добавим шампиньоны к луку и потушим до почти полного испарения жидкости.
  • 6. Шампиньоны соединяем с горчицей и сметаной размешиваем ,заливаем 2 стаканами воды и тушим еще пару-тройку минут.
    К получившемуся соусу добавляем мясо и помешивая, ставим на маленький огонь, минут на 25-30.

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 2

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Филе палтуса с шампиньонами

84
Автор: Алина
добавить в избранное рецепт в избранном

Кабачки по‑русски с грибами

203
добавить в избранное рецепт в избранном

Жульен с курицей в булочке

626
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирожки на сметанном тесте с…

67
Автор: Daria Margina
добавить в избранное рецепт в избранном

Сочные куриные пельмени

42
Автор: Anna Cook
добавить в избранное рецепт в избранном

Котлеты из свиной печени

21
Показать еще