Бифштекс из говядины с яйцом с огуречно-йогуртовым соусом

4 порции 45 минут
Автор: iCook
порции: 4 готовить: 45 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 36

Добавить

Автор рецепта

iCook

Автор: iCook

23 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    470

    ккал

  • Белки

    42,1

    грамм

  • Жиры

    29,3

    грамм

  • Углеводы

    8,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Огузок говяжий 550 г

Репчатый лук 1 головка

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Яйцо куриное 6 штук

Натуральный йогурт 300 г

Паприка щепотка

Огурцы 1 штука

Мята ½ пучка

Чеснок 1 зубчик

Лимонный сок 50 мл

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

45 минут Распечатать
  • 1. Подготовленную говядину прокрутить через мясорубку с крупной решеткой. Отделить половину и окрутить еще раз. Смешать оба фарша, добавить соль, молотый черный перец, 2 яйца и 70 мл холодной воды. Вымешать фарш до однородной массы, добавить мелко рубленный репчатый лук. Фарш отбить и убрать в холодильник на 20-30 минут.
  • 2. Огурцы очистить и натереть на мелкой терке. Добавить мелко нарезанную зелень мяты, паприку, рубленный чеснок, сок лимона и йогурт. Перемешать, дать настояться.
  • 3. Разогреть большую сковороду. Руки смочить в воде и сформировать 4 шарика, затем придать им круглую плоскую форму, и обжарить со всех сторон до готовности.
  • 4. В маленькой сковороде приготовить глазунью из четырех яиц, каждое жарить по отдельности.
  • 5. На блюдо выложить готовые бифштексы, на них – глазунью. Подавать с огуречно-йогуртовым соусом. К бифштексу можно подать зерновую булочку или хлебные тосты.

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Запеканка из курицы…

99
добавить в избранное рецепт в избранном

Карри с яблоками и нутом

158
добавить в избранное рецепт в избранном

Голландский рыбный хлеб

200
Автор: rinav71
добавить в избранное рецепт в избранном

Яблоки, фаршированные куриным…

50
добавить в избранное рецепт в избранном

Куриные шарики в сливках

67
добавить в избранное рецепт в избранном

Драники с луком и салом

9
Автор: olday
Показать еще