Бириани

4 порции 40 минут
Автор: Oksana Danilenko
порции: 4 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 8

Добавить

Автор рецепта

Oksana Danilenko

Автор: Oksana Danilenko

2 рецепта

История к рецепту

«Рецепт этого вегетарианского очень простого и вкусного блюда мне подсказала свекровь, которая готовит просто…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    328

    ккал

  • Белки

    10,5

    грамм

  • Жиры

    5,9

    грамм

  • Углеводы

    59,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Репчатый лук 1 штука

Чеснок 3 зубчика

Картофель 1 штука

Морковь 1 штука

Оливковое масло 1 столовая ложка

Семена кумина (зира) ½ чайной ложки

Порошок чили по вкусу

Приправа бириани 1 чайная ложка

Куркума ½ чайной ложки

Соль 1 чайная ложка

Горох ½ стакана

Рис басмати 1 стакан

Вода 2 стакана

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Лук, чеснок, картофель, морковь нарезать мелко.
  • 2. В глубокой сковороде (или в скороварке, при наличии) разогреть оливковое масло и добавить семена зиры, как масло нагреется, добавить чеснок и лук, а также смесь специй для бириани (можно найти в магазине индийских специй), обжаривать до размягчения лука и до появления слегка золотистого цвета.
  • 3. Далее добавить картофель, морковь, порошок чили, куркуму, соль, все перемешать и обжарить в течение 5 минут.
  • 4. В конце добавить горох и рис и обжарить около 2 минут.
  • 5. Потом добавить воду (в пропорции — 2 стакана воды на стакан риса) и готовить на ваше усмотрение — либо тушить при закрытой крышке, либо готовить в рисоварке, что я считаю предпочтительным, либо в скороварке с закрытой крышкой около 20 минут.

Читайте также

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Мясное рагу со свининой

129
добавить в избранное рецепт в избранном

Хинкали с мацони

17
Автор: Alexandr Steepps
добавить в избранное рецепт в избранном

Грибной плов

17
добавить в избранное рецепт в избранном

Кускус с овощами и грибами

217
добавить в избранное рецепт в избранном

Рис в кокосовом молоке

10
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощное рагу в мультиварке

5
Показать еще