3Перец чили и сладкий перец, удалив семена, нарезать кубиками.
4Крабовое мясо порезать.
5Семена кориандра растереть в ступке или измельчить в блендере.
6Соединить крабовое мясо, кукурузу, зеленый лук, чили и сладкий перец, добавить кориандр, имбирь, йогурт и желток, все вымешать. Из получившейся массы сделать 12 биточков, слегка посыпать панировочными сухарями, накрыть и поставить в холодильник на 12 часов.
7Разогреть в сковороде оливковое масло и порциями жарить крабовые биточки на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Совет к рецепту
Панировочные сухари лучше всего сделать самому в блендере из подсушенного зернового хлеба.
