Борано (Аджария)

5 порций 50 минут
Автор: Кафе Хачапури
порции: 5 готовить: 50 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 421

Добавить

Автор рецепта

Кафе Хачапури

Автор: Кафе Хачапури

7 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    769

    ккал

  • Белки

    44,2

    грамм

  • Жиры

    65

    грамм

  • Углеводы

    2,4

    грамм

Ингредиенты

Порции

Яйцо куриное 10 штук

Имеретинский сыр 700 г

Молоко 3,5%-ное 150 г

Сливочное масло 80 г

Соль по вкусу

Растительное масло 20 мл

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

50 минут Распечатать
  • 1. Отдельно в сферической миске взбиваем венчиком яйца до однородного состояния. На крупной терке натираем сыр.
  • 2. Добавляем его к взбитым яйцам, перемешиваем, если нужно – добавляем соль.
  • 3. Вливаем молоко и растительное масло, перемешиваем до однородного состояния.
  • 4. В разогретой сковороде с толстым дном и высокими бортами растапливаем сливочное масло. Вливаем яично-сырную смесь и накрываем крышкой.
  • 5. Ставим в заранее разогретую до температуры 140-160 градусов духовку. Жарим, а если быть точными — выпекем «борано» 30-40 минут.
  • 6. За десять минут до готовности снимаем крышку для того чтобы образовалась аппетитная «золотистая» корочка.
  • 7. Подавать «борано» можно как холодным, так и теплым. Он замечательно гармонирует со свежей зеленью и красным вином.

Совет к рецепту

На первый взгляд «борано» похож на обычный омлет но, по сути, из-за особенностей в его приготовлении, он является яично-сырным пирогом.

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 6

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Котлета по‑киевски

810
добавить в избранное рецепт в избранном

Аджарские хачапури

14
Автор: makedoshka
добавить в избранное рецепт в избранном

Кортафлянники

3
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельные котлеты на…

62
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельные котлеты на…

924
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Имеретинский хачапури

51
Показать еще