Буженина с чесноком, морковью и травами

8 порций 4 часа
Автор: Marina Antosevich
порции: 8 готовить: 4 часа
добавить в избранное рецепт в избранном 162

Добавить

Автор рецепта

Marina Antosevich

Автор: Marina Antosevich

13 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    994

    ккал

  • Белки

    35,1

    грамм

  • Жиры

    92,3

    грамм

  • Углеводы

    5,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Чеснок 2 головки

Свиная шея 2 кг

Морковь 250 г

Оливковое масло 100 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Смесь пряных трав по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

4 часа Распечатать
  • 1. Свиную шею для блюда лучше выбрать небольшого диаметра, продолговатой формы. Мясо промыть и обсушить при помощи бумажного полотенца.
  • 2. Морковь почистить, нарезать маленькими кусочками. Чеснок почистить, две трети зубчиков нарезать вдоль, одну треть измельчить.
  • 3. Сделать в мясе много небольших надрезов, в каждый вставить кусочки чеснока и моркови. Перевернуть мясо на другую сторону, повторить.
  • 4. Смешать в миске оливковое масло, соль, перец, измельченный чеснок и смесь пряных трав (какие любите). Полученной смесью натереть мясо со всех сторон.
  • 5. Завернуть мясо в несколько слоев фольги и отправить в холодильник на несколько часов (можно на ночь).
  • 6. Запекать 3–4 часа при температуре 180 градусов. После первого часа можно разрезать фольгу сверху, для образования корочки.

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 2

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрый плов с колбасой и…

49
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеканка овощная с сыром

9
Автор: vacca
добавить в избранное рецепт в избранном

Сувлаки из свинины

9
добавить в избранное рецепт в избранном

Перец, фаршированный куриным…

92
добавить в избранное рецепт в избранном

Рис со свининой

249
Автор: Irina Bmbulyan
добавить в избранное рецепт в избранном

Кабачки с сыром и морковью

41
Автор: Алена
Показать еще