Удивительно, но тмин в этом блюде очень к месту, получается хорошо. Хотя предвзято отношусь к тмину и больше люблю зиру. Любопытно узнавать всё новые вещи из раздела, какие приправы любят кабачки и как они могут по-новому заиграть: -)
2На терке натереть цедру лимона (1 ч. л.), выжать 2 ч. л. лимонного сока.
3Поджарить семена тмина около 1 минуты на слабом огне, помешивая. Добавить цедру и сок лимона, влить сливки и готовить 2 минуты до сгущения соуса. Приправить по вкусу. Не кипятить соус, иначе свернется.
4Положить кусочки цукини в сковороду в соус, прогреть на слабом огне. Подавать теплыми или холодными.
