Цветная капуста в апельсиновом соусе

4 порции 45 минут
Автор: Юська Куренная
порции: 4 готовить: 45 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 20

Добавить

Автор рецепта

Юська Куренная

Автор: Юська Куренная

8 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    175

    ккал

  • Белки

    7,9

    грамм

  • Жиры

    1

    грамм

  • Углеводы

    25

    грамм

Ингредиенты

Порции

Апельсины 2 штуки

Цветная капуста 1 кг

Лимоны 1 штука

Лук-шалот 3 г

Морковь 1 штука

Белое сухое вино 300 мл

Шафран ½ чайной ложки

Семена кориандра щепотка

Соль щепотка

Молотый черный перец щепотка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

45 минут Распечатать
  • 1. С апельсина тонким слоем срезать цедру ножом, стараясь не захватывать белую мякоть. Нарезать тонкими полосками.
  • 2. Кочан капусты разобрать на соцветия.
  • 3. Лук нарезать тонкими полукольцами.
  • 4. Морковь нашинковать ломтиками.
  • 5. Из апельсинов и лимона выдавить сок. Процедить через ситечко.
  • 6. Вино и шафран добавить в сок. Положить щепотку семян кориандра. Довести соус до кипения.
  • 7. Капусту, морковь, лук и цедру сложить в посуду с толстыми стенками. Залить половиной соуса. Посолить и поперчить.
  • 8. Тушить овощи до готовности, пока не станут мягкими.
  • 9. Вторую половину соуса уварить на медленном огне, без крышки, до половины объема. Полить готовые овощи.

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в кисло-сладком соусе…

11419
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Макароны, запеченные с…

11274
Автор: Lena Ivanova
добавить в избранное рецепт в избранном

Азу по‑татарски

9959
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель, запеченный в…

10670
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица «Пикассо»

12719
Автор: naomi
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с овощами, тушеная в…

7773
Показать еще