Дамляма – августовское рагу из мяса с овощами

8 порций 3 часа
Автор: Lara Petrova
порции: 8 готовить: 3 часа
добавить в избранное рецепт в избранном 20

Добавить

Автор рецепта

Lara Petrova

Автор: Lara Petrova

6 рецептов

История к рецепту

«Домляму мы в первый раз приготовили в День города - в Екатеринбурге он в августе. Овощей в это время много, они свежие…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    395

    ккал

  • Белки

    28,8

    грамм

  • Жиры

    16

    грамм

  • Углеводы

    36,2

    грамм

Ингредиенты

Порции

Говядина 1 кг

Лук 5 головок

Морковь 3 штуки

Сладкий перец 3 штуки

Баклажаны 2 штуки

Картофель 6 штук

Кинза по вкусу

Листья капусты 3 штуки

Молотый тмин по вкусу

Молотый красный перец по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

3 часа Распечатать
  • 1. В казан уложить слоями порезанное небольшими кусочками мясо, посолить, поперчить, посыпать семенами кинзы, тмином, красным и черным перцем, зирой.
  • 2. Сверху положить нарезанный кольцами лук, посолить, поперчить. И так выкладывать слоями нарезанную кружочками морковь (посыпать ее куркумой), далее – слой баклажанов, порезанных кружочками, слой болгарского перца, слой помидоров, слой картошки, порезанной кружочками, Все слои перчить и солить.
  • 3. Сверху все накрыть капустными листьями, накрыть крышкой.
  • 4. Поставить на сильный огонь на 2-3 часа. Крышку в это время не открывать!

Читайте также

Курс счастливой жизни

Алексей Зимин — о том, зачем учиться в поварском институте Le Cordon Bleu

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Мясное рагу с капустой

160
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощное рагу с болгарским…

93
Автор: Narisha
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощное рагу с куриной печенью

238
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощное соте с яблоками

5
Автор: Olga Kalyadina
добавить в избранное рецепт в избранном

Драники с овощами

979
Автор: Irina Bmbulyan
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-гуляш в хлебе

2
Автор: Маргарита
Показать еще