Дорада с картофельным пюре

2 порции
Автор: La_Maree
порции: 2
добавить в избранное рецепт в избранном 77

Добавить

Автор рецепта

La_Maree

Автор: La_Maree

5 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    975

    ккал

  • Белки

    79,5

    грамм

  • Жиры

    58,6

    грамм

  • Углеводы

    34,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Дорада 2 штуки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Картофель 2 штуки

Молоко 2 столовые ложки

Каперсы 60 г

Сливки 48%-ные 125 мл

Лимоны ½ штуки

Белое сухое вино 2 столовые ложки

Оливки 20 г

Яичный желток 1 штука

Лук-порей 50 г

Соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Дораду разрежьте вдоль спинки, перерубите позвоночную кость у головы и хвоста, подрежьте мякоть вдоль кожи, удалите кости вместе с оставшейся мякотью, потроха и жабры.
  • 2. Рыбу промойте, посолите. Подготовленную тушку наполните картофельным пюре с добавлением части каперсов, сбрызните маслом и запеките в духовке до готовности.
  • 3. Для соуса лук-порей мелко нарежьте и припустите в вине, добавьте оливки, каперсы, протрите.
  • 4. Влейте сливки, уварите с яичным желтком на водяной бане.
  • 5. При подаче выложите фаршированную рыбу на блюдо, полейте сливочным соусом с вином и луком-пореем.

Совет к рецепту

Рыбу, морепродукты, оливковое масло вы можете приобрести в компании "Ла маре".

Читайте также

Можно ли делать суши из замороженной рыбы?

Отвечают повара дорогих и недорогих японских ресторанов, шеф неплохой кулинарии и два рыбопаразитолога

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 3

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица с лимоном и оливками

353
Автор: Филипп
добавить в избранное рецепт в избранном

Дорада, запеченная с белым…

32
Автор: Филипп
добавить в избранное рецепт в избранном

Лосось, запеченный с…

15
добавить в избранное рецепт в избранном

Кролик, запеченный с тимьяном

334
добавить в избранное рецепт в избранном

Ората по‑ливорийски по…

12
Автор: Gustomaestro
добавить в избранное рецепт в избранном

Сибас с картофелем, каперсами…

889
Показать еще