Фаршированные кальмары с томатным соусом

Автор: Елизавета Горбань
порции: 6 готовить: 1 час

Добавить

История к рецепту

«Надеюсь что вам понравиться мой рецепт. Так же я выложу рецепт, который более прост на мой взгляд. Я лично готовила…»

Читать полностью

Ингредиенты

Кальмары 1 кг

Маслины без косточек 8 штук

Свежие шампиньоны 400 г

Растительное масло 125 мл

Соевый соус ¼ чайной ложки

Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Орегано по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Помидоры 2 штуки

Панировочные сухари 2 столовые ложки

Чеснок 2 зубчика

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Крупные тушки оставить для фарширования, остальные мелко нарезать или пропустить через мясорубку, смешать с мелко нарезанными маслинами, шампиньонами и зеленью петрушки. Добавить масло, соевый соус и сухари. Сделать несколько килограммов фарша на механической мясорубке можно, но, особенно с непривычки, это чревато вывихом плеча. Однако если масштабные задачи не стоят, она не так уж и плоха — по крайней мере занимает намного меньше места, чем любая электрическая.
  • 2. Приготовленным фаршем заполнить тушки кальмаров, края соединить и зашить (так же можно соединить их и скрепить между собой зубочистками).
  • 3. Для соуса помидоры нарезать дольками. Чеснок измельчить и обжаривать на слабом огне 2 минуты, добавить помидоры и жарить еще 2 минуты.
  • 4. Кальмары соединить с соусом, немного посолить и тушить на небольшом огне около 20 минут. Затем посолить, поперчить, посыпать орегано, прогревать еще 5 минут.
  • 5. При подаче кальмары выложить на блюдо и полить соусом, образовавшимся при жарке.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Бузара из омаров

10 ингредиентов

Мясо омара 1 кг

Оливковое масло 100 мл

Чеснок 6 зубчиков

Рубленая петрушка ½ столовой ложки

Помидоры 250 г

Панировочные сухари 50 г

Белое сухое вино 400 мл

Лавровый лист по вкусу

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

9
добавить в избранное рецепт в избранном

Баклажаны, запеченные с помидорами

14 ингредиентов

Баклажаны 800 г

Помидоры 6 штук

Лук репчатый 1 головка

Растительное масло 4 столовые ложки

Чеснок 2 зубчика

Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Черный душистый перец 1 чайная ложка

Молотая корица щепотка

Сахар щепотка

Панировочные сухари 3 столовые ложки

Сливочное масло 25 г

Сыр чеддер 1 столовая ложка

Морская соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

62
добавить в избранное рецепт в избранном

Тушеная баранина с грибами и розмарином

4 часа
10 ингредиентов

Филе баранины 1,5 кг

Лук репчатый 2 головки

Растительное масло 3 столовые ложки

Свежие шампиньоны 250 г

Чеснок 4 зубчика

Куриный бульон 600 мл

Свежий розмарин 1 столовая ложка

Маслины без косточек 30 штук

Лимонная цедра 1 кусок

Томатная паста 4 столовые ложки

229
добавить в избранное рецепт в избранном

Ароматная праздничная свинина, фаршированная сыром и помидорами

1 час 30 минут
10 ингредиентов

Чеснок 3 зубчика

Свиная шея 1,5 кг

Свежий корень имбиря 1 кусок

Молотая смесь перцев щепотка

Помидоры 1 штука

Соевый соус 3 столовые ложки

Сыр эдам 100 г

Горчица 1 столовая ложка

Лимонный сок 1 столовая ложка

Растительное масло 4 столовые ложки

965
добавить в избранное рецепт в избранном

Фаршированные грибами кальмары

1 час
9 ингредиентов

Кальмары 2 штуки

Шампиньоны 120 г

Петрушка 20 г

Помидоры 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Соль по вкусу

Растительное масло 40 мл

Соевый соус по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

47
добавить в избранное рецепт в избранном

Кальмары. фаршированные грибами

1 час 20 минут
9 ингредиентов

Кальмары 1 кг

Маслины 12 штук

Шампиньоны 400 г

Лук репчатый 2 головки

Соевый соус 1 чайная ложка

Зелень 1 пучок

Растительное масло 125 мл

Помидоры 2 штуки

Чеснок 2 зубчика

329