Фасоль, тушеная с овощами и и рисом

6 порций + 10 часов
Автор: Юлия Вержбицкая
порции: 6 время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + 10 часов }
добавить в избранное рецепт в избранном 14

Добавить

Автор рецепта

Юлия Вержбицкая

Автор: Юлия Вержбицкая

146 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    299

    ккал

  • Белки

    12,7

    грамм

  • Жиры

    13,5

    грамм

  • Углеводы

    33,4

    грамм

Ингредиенты

Порции

Фасоль 350 г

Свекольная ботва 1 пучок

Репа 250 г

Свинина 250 г

Оливковое масло 3 столовые ложки

Репчатый лук 1 головка

Помидоры 1 штука

Картофель 3 штуки

Шафран на кончике ножа

Рис 100 г

Соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

+ 10 часов Распечатать
  • 1. Фасоль нужно заранее, на ночь, замочить в холодной воде. Потом воду слить, а фасоль обсушить. Поместить в кастрюлю, снова залить водой — довести до кипения. Слить воду, заменить ее холодной водой, снова довести до кипения и оставить вариться на 20–30 минут.
  • 2. За это время листья свеклы и лук надо мелко порезать. Помидор очистить от кожуры. А мясо, репу и картофель — порезать кубиками.
  • 3. Слейте всю воду из готовой фасоли. А свеклу, репу и свинину поместите в другую кастрюлю, добавьте воды доверху и щепотку соли. Доведите до кипения, и оставьте вариться на медленном огне на 1 час. Потом добавьте фасоль, перемешайте и варите еще 30 минут, пока все продукты не станут мягкими.
  • 4. Разогрейте масло на сковороде, добавьте лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 7 минут, потом добавьте помидор и готовьте еще 5 минут. Отправьте все это в кастрюлю с фасолью и мясом.
  • 5. Растолките шафран в ступке вместе с ложкой бульона, в котором готовятся мясо и фасоль, потом отправьте шафрановую смесь в кастрюлю. Замочите рис в миске с водой.
  • 6. За 30 минут до того, как подавать блюдо, добавьте картофель, а через 15 минут после него — рис. Подавайте горячим.

Читайте также

Пошли в разведку

5 московских поваров о своих зарубежных стажировках

Кто на новеньких

Ученики первого потока Школы «Еды» — о том, как учиться онлайн

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Рагу из овощей с фасолью

265
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина запеченная под шубой…

2519
Автор: Стряпуха
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеканка с картофелем и…

1162
добавить в избранное рецепт в избранном

Кусочки картофеля, запеченные…

2631
добавить в избранное рецепт в избранном

Хряпа

8
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеканка с баклажанами и…

387
Показать еще