Фрикадельки из баранины в томатном соусе со специями

4 порции
Автор: Ольга Худина
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 167

Добавить

Ингредиенты

Репчатый лук 2 головки

Растительное масло 3 столовые ложки

Чеснок 3 зубчика

Гарам-масала 1,5 столовые ложки

Молотый перец чили ½ чайной ложки

Консервированные помидоры 400 г

Томатная паста 1 столовая ложка

Говяжий бульон 500 мл

Кокосовое молоко 270 мл

Свежая мята 6 столовых ложек

Бараний фарш 500 г

Свежий кориандр 6 столовых ложек

Яйцо куриное 1 штука

Лайм 1 штука

Рис басмати по вкусу

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Разогрейте масло в большой сковороде. Обжарьте мелко нарезанный лук в течение 5 минут до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок, гарам масала и чили. Готовьте, помешивая, 2-3 минуты до появления аромата. Переложите половину смеси в миску и оставьте остывать.
  • 2. В сковороду добавьте помидоры и томатную пасту, хорошо перемешайте. Тушите 5 минут, затем добавьте бульон и кокосовое молоко. Доведите до кипения и снимите с огня, накройте и оставьте на некоторое время.
  • 3. В остывшую луковую смесь добавьте фарш, нарезанные травы и слегка взбитое яйцо. Хорошо перемешайте руками и слепите 28 шариков, размером с грецкий орех. Накройте и поставьте в холодильник на 30 минут.
  • 4. Доведите томатный соус до кипения. Выложите фрикадельки в соус, накройте крышкой и тушите на медленном огне 1 час, пока соус не загустеет, аккуратно помешивайте во время готовки. Добавьте сок лайма. Перед подачей посыпьте нарезанной мятой и подавайте с вареным рисом.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Мясной фарш с клецками

11 ингредиентов

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 1 зубчик

Растительное масло 15 мл

Мясной фарш 500 г

Говяжий бульон 250 мл

Специи по вкусу

Томатная паста 15 мл

Лавровый лист 1 штука

Пшеничная мука 250 г

Соль по вкусу

Маргарин 125 г

Мясной фарш с клецками
19
Автор: Миша Зайцев
добавить в избранное рецепт в избранном

Мясной фарш с чили

9 ингредиентов

Репчатый лук 3 головки

Сладкий перец 2 штуки

Чеснок 2 зубчика

Растительное масло 45 мл

Мясной фарш 500 г

Консервированные помидоры 410 г

Молотый перец чили 15 г

Соль по вкусу

Специи по вкусу

Мясной фарш с чили
42
Автор: Сергей
добавить в избранное рецепт в избранном

Говяжья грудинка с соусом из хрена

3 часа 45 минут
6 ингредиентов

Говяжья грудинка 2 кг

Репчатый лук 2 головки

Растительное масло 1 столовая ложка

Чеснок 2 зубчика

Говяжий бульон ¾ стакана

Хрен 2 столовые ложки

Говяжья грудинка с соусом из хрена
15
добавить в избранное рецепт в избранном

Кюфта из баранины с острым томатным соусом

2 часа 45 минут
16 ингредиентов

Растительное масло 3 столовые ложки

Репчатый лук 2 головки

Чеснок 2 зубчика

Гарам-масала 1,5 столовые ложки

Молотый перец чили ½ чайной ложки

Консервированные помидоры 400 г

Томатная паста 1 столовая ложка

Говяжий бульон 500 мл

Кокосовое молоко 270 мл

Бараний фарш 500 г

Свежая мята 20 г

Кинза 20 г

Яйцо куриное 1 штука

Лимоны 1 штука

Рис басмати по вкусу

Соль по вкусу

Кюфта из баранины с острым томатным соусом
0
Автор: Дарья
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог Тамаль

1 час 20 минут
11 ингредиентов

Сливочное масло 4 столовые ложки

Соль по вкусу

Кукурузная мука 1 стакан

Растительное масло 2 столовые ложки

Репчатый лук 1 головка

Зеленый сладкий перец 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Говяжий фарш 600 г

Молотый перец чили 1 столовая ложка

Молотый тмин 1 чайная ложка

Консервированные помидоры 1 банка

Пирог Тамаль
1
добавить в избранное рецепт в избранном

Креветки, приправленные кокосом с хрустящими рисовыми треугольниками

45 минут
16 ингредиентов

Растительное масло 4 столовые ложки

Жасминовый тайский рис 400 г

Репчатый лук 4 головки

Черные семена горчицы 4 чайные ложки

Свежий имбирь 1 кусок

Чеснок 8 зубчиков

Зеленый перец чили 8 штук

Куркума 3 чайные ложки

Гарам-масала 4 чайные ложки

Молотый перец чили 2 чайные ложки

Копченая паприка 4 чайные ложки

Помидоры черри 400 г

Кокосовая вода 400 мл

Кокосовое молоко 800 мл

Королевские креветки 1 кг

Листья кинзы (кориандра) 1 пучок

Креветки, приправленные кокосом с хрустящими рисовыми треугольниками
0
Показать еще