Фрикадельки со сливочным соусом

4 порции 1 час 30 минут
Автор: Вера Потапова
порции: 4 готовить: 1 час 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 114

Добавить

Автор рецепта

Вера Потапова

Автор: Вера Потапова

8 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    678

    ккал

  • Белки

    27,4

    грамм

  • Жиры

    50,1

    грамм

  • Углеводы

    28,9

    грамм

Ингредиенты

Порции

Говяжий фарш 250 г

Свиной фарш 250 г

Яйцо куриное 1 штука

Картофель 2 штуки

Сливочное масло 4 столовые ложки

Панировочные сухари 50 г

Соль по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

Сливки 100 мл

Вода 200 г

Соевый соус по вкусу

Репчатый лук 50 г

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать
  • 1. Обжарить лук до золотистого цвета с двумя столовыми ложками сливочного масла. Картофель отварить и размять. Панировочные сухари слегка смочить водой. Перемешать все ингредиенты, чтобы получился однородный фарш необходимой густоты. Обильно посыпать солью, белым перецем и (по желанию) мелко молотым душистым перцем. Сформовать из фарша круглые фрикадельки и обвалять их в муке, а затем обжарить на слабом огне в большом количестве масла.
  • 2. В кастрюле довести до кипения воду. Процедить бульон, добавить сливки. При желании получить более густой соус, добавить муку.
  • 3. В готовый соус добавить специи и подавать с фрикадельками и только что сваренным картофелем, брусничным джемом, зелеными листьями салата, а также солеными или маринованными огурцами.

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельный пудинг

132
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеканка картофельная с…

56
добавить в избранное рецепт в избранном

Вареники старосветские с…

37
добавить в избранное рецепт в избранном

Открытый мясной пирог

13
Автор: Наталья
добавить в избранное рецепт в избранном

Манты с фаршем и картофелем

21
добавить в избранное рецепт в избранном

Котлеты в соусе бешамель

0
Автор: Alena Sipushka
Показать еще